Open Ray手記:基因改造不是元兇

昨日談及消委會檢驗市面上的豆漿產品,發現半數含有基因改造黃豆,但標籤上卻沒有註明,部分甚至自稱不含基因改造成分。雖然有問題的產品所含的基因改造黃豆成分並不高(很多低於1%),但消費者應有知情權,因此消委會促請政府倣效外國,強制基因改造食物附有標籤。目前歐盟、澳洲、日本、韓國及內地,均強制基因改造食物必須附有標籤。

基因改造黃豆有甚麼問題?吃了是否有害?是很多人關心的問題。

事實上,基因改造黃豆的害處,並不在其基因改造成分,而在於有毒農藥。這些基因改造黃豆名為Roundup Ready黃豆。而Roundup是一種專門清除野草的有毒殺草劑,噴灑在農田後,所有植物均會死亡,因此有殺除野草之效。在農田噴灑殺草劑清除野草,遠比用人手拔除野草方便和成本低。不過,用殺草劑在農田上「施毒」後,黃豆同樣會死亡,必須改種有「耐毒性」的基因改造黃豆。這些基因改造過的黃豆,不怕被殺草劑直接噴灑,這就是Roundup Ready黃豆了。

Roundup Ready黃豆在1996年推出,現在美國和阿根廷有90%以上的黃豆出產,都已經是基因改造黃豆了。基因改造後,黃豆仍然適宜食用,只是這些黃豆都被有毒殺草劑直接噴過,殘留在黃豆上的殺草劑,對人體有害。研究發現,該殺草劑可導致細胞死亡、癌症、流產及嬰兒缺陷等,對年幼兒童尤其有害,建議幼兒避免食用。要避開基因改造黃豆,首先當然在食品標籤上要有註明,這就是為何外國都強制基因改造食物附有標籤。

飲食網站創辦人

鍾偉民(Ray)