九州熊本摘柑之旅

皮薄靚柑 爆甜多汁

日本九州的熊本，日照時間長，氣候也溫和，非常適合種蔬果，而熊本出產的番茄不但肉厚甜度高，而產量更是全國第1，另外熊本蜜柑也是又甜又多汁，產量亦佔全國第4，所以我們決定一闖在熊本絕少開放的「阿蘇番茄集荷場」及「JA熊本市河內柑橘選果場」參觀。若是遊客，則可到九州各大觀光農場，例如：優峰園等，摘個痛快。

工場電腦透過紅外線，已可把不同大小及成熟度的蜜柑分類，再送往包裝。	九州不但日照時間長，而且地下水源充足，故極適合種生果。	正確摘柑方法，是用剪，切勿用手亂扯。

第一站來到蜜柑養植場。那裏猶如溫室森林，由於柑樹果實纍纍，而且個個都分量十足，農夫得用繩把條條幼樹枝穩固，我們在樹間穿梭，連轉身也怕把熟透的蜜柑弄掉。原來摘柑並非用手扯，必須靠剪刀剪下，剪下蜜柑皮薄多汁，甜度更可達到13度（12度已屬優質），美味程度可想而知。現在日本農業已非常科技化，選果場以紅外線，大致把輸送帶上的蜜柑按顏色、大小分類，最後由經驗老到的「歐巴桑」再以肉眼把關，過程嚴謹。

Rinka 409番茄隻隻拳頭大，跟常摘的士多啤梨比，完全是兩個級數Size。	農場最大的一隻巨型番茄，兩隻手也包不住。	熊本有全國最大的番茄收集場，能處理附近150家農場的番茄，年產8萬噸。

巨型番茄 雙掌咁大

第二站，我們來到深入田野的溫室番茄種植場。只見一排排番茄棚，長長的望不見盡頭，非常壯觀；適逢現在6至10月是九州番茄的收成期，場中最大最健碩的一隻番茄王，竟大到要雙掌才可圍住。夏季收成的溫室番茄，甜度特別高，加上場中培植最多的品種Rinka 409水分尤其多，所以，一咬即時標汁，相信最合香港人的胃口。

店中央位置設有「醃菜Bar」，3款好味醃菜任你添。	阿蘇路屬平民食肆，雖有40年歷史，但環境相當舒適。	香濃的豬雜與高菜飯是最佳配搭。

而熊本阿蘇縣的番茄收集場，乃日本產量最多，它收集了附近150個農家的番茄，把不同成熟度的番茄分類及包裝，規模超壯觀，難怪它能年產8萬多噸番茄。

優峰園

址：熊本縣熊本市河內町岳1144

入場費：¥700（約HK$70）巨峰+梨園、¥400（約HK$40）蜜柑+柿園

網　址：www.yuuhouen.com

交　通：往優峰園可由熊本乘23號產交巴士至上川床巴士站

地道高菜飯 體驗艱辛

熊本蔬果雖好也不能當飯吃，要醫肚的話，不如向地道美食埋手。來到阿蘇市一間有40年歷史的老店「阿蘇路」，你要嘗嘗經典的高菜飯。高菜很像雪菜，味道鹹鹹的，用來撈飯吃最好。而食店「阿蘇路」也一直保持傳統，以熬得極入味的豬雜配搭高菜飯同吃，肉味香濃的豬雜汁淋上白飯，未吃已經流晒口水。

店中間的「醃菜Bar」是另一賣點，有多款不同醃菜任你添食！話說，從前當地人生活艱難，兩條醃菜已經可吃幾碗飯，而街坊飯店就是有這心思，難得傳統留存到今日，即使我不是地盤工，但也想體驗吓這份心意，用它多扒兩碗飯。

阿蘇路

地　　址：熊本縣阿蘇市的石1476-1

營業時間：11:00am~5:00pm（逢星期六、日及節慶至6:00pm）

價　　錢：元祖高菜飯¥525（約HK$53）

高菜飯定食 ¥1,260（約HK$126）

網　　址：www.asoji.com

遨遊備忘

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

天氣：8月氣溫約22℃~31℃

貨幣：¥100約兌HK$9.9

機票：香港飛福岡來回經濟客位機票約HK$3,464

交通：由福岡博多乘火車往熊本，車程約42分鐘

特派記者：劉達衡 　鳴謝：一田百貨