外國新聞一向較為有公信力，我的意思，是比審查完再過濾、過濾完再河蟹的內地新聞較為具可信性。可是一些涉及觀點與角度的專題文章，就往往包含大量傲慢與偏見，例如甚麼「50個臨死前必去的地方」，跟旅行社廣告不無兩樣，只不過那是具公信力的傳媒，大家就會聽、就當神咁拜。說到底，人類天生要膜拜權威，所以市面勁多呃神騙鬼。
近日又有美國財經雜誌《福布斯》，選出「全球10大核突食物」，皮蛋固然大熱當選，尚有燕窩、蛇酒、活醉蝦、日本納豆、越南鴨仔蛋、印尼麝香貓咖啡……熟口熟面是不是？早前美國有線電視新聞網（CNN）亦有同樣選舉，皮蛋位居冠軍，其餘包括韓國狗肉、菲律賓炸青蛙、柬埔寨炒蜘蛛……原來年初霍士新聞（Fox News）也有類似報道，入選者有榴槤、日本鱈魚精、中國乾蔗鼠、印尼麝香貓咖啡……這類文章，真易寫，向古靈精怪的東南亞和神州大地埋手，莫講10大，100大亦不難抽出來。
得承認，有些食物樣子不堪入目，有些氣味奇異難嗅，有些則擺明是當地人就地取材，只是人家在隔籬枱自顧開飯，你為何要指手畫腳冒犯他人？也許對外界指手畫腳，是美國人的天生德性吧。但由美國人評論食物？Come On！我覺得，世上最恐怖的食品，是不可公開、絕對保密的快餐，汽水含有甚麼？漢堡牛肉混着何物？小雞是怎樣飼養？我好想知。
旅遊飲食寫作人