青馬橋下 海鮮浪漫之旅

多款時令海鮮

以上所講的平靚正之旅，位於馬灣挪亞度假酒店內的餐廳豐盛閣。也許是位置不就腳，它一向不是城中自助餐熱點。不過，其自助晚餐水準不俗，網羅各國美食，選擇超豐富，單是前菜和甜品已有超過50款！主菜亦有10多款！別以為只重量不重質，主菜以海鮮為主，款式更會按時令轉換。現時正值蟹季，大廚便陸續推出啖啖蟹膏的西班牙膏蟹飯、蒜香爆棚的避風塘炒蟹、香口的星洲咖喱蟹和清鮮的法式肉蟹鍋，有淡有濃，集多國蟹滋味於一身。其他海鮮也做得不錯，朋友最愛啖啖肉的椒鹽瀨尿蝦，我則愛甘香的蛋黃黃金蝦，還有西藏紅花焗生蠔、香草焗青口、炭爐風味的辣酒煮花螺等，烹調都算多元化，不會吃到悶。當然，海鮮冷盤一向是自助餐重頭戲，這裏就有凍石蟹、藍青口和長腳蟹等，肉質富水分彈性，味道鮮甜，吃得出新鮮，是搶手貨！

即點即製

集中火力攻海鮮已經捧腹了，不過還是要吃其他熱葷，因為大部分都由大廚即點即製，新鮮熱辣。像低溫焗美國安格斯肉眼扒，師傅一切，即有肉汁濺出，啖啖牛肉汁！而印尼海鮮喇沙，湯底以蝦頭、馬拉盞、乾葱、椰奶和咖喱煮製，足料濃惹；越南牛河則以40斤牛骨慢火熬12小時，湯底清澈牛味濃；配料任意挑選即製，鮮香活脫。此外，餐廳亦備有七彩繽紛小食區，除了有香脆炸魚薯條、日式迷你Pizza和朱古力噴泉外，還有爆谷車，即使不是情侶檔，一家大小來到都同樣開心。

西班牙膏蟹飯 飯粒上布滿紅噹噹的蟹膏，入口乾身，滿是蟹黃金香。	西藏紅花焗生蠔 選用美國生蠔，澆上以西藏紅花和白酒忌廉醬汁，鮮甜肥美，必定要食多幾隻！	辣酒煮花螺 新鮮花螺，放在炭爐上慶着，新鮮熱辣，而且辣勁十足！

靚景留倩影

食物好，但最令我為難是，究竟醫肚好，還是睇靚景好？皆因餐廳正位於馬灣的挪亞方舟內，透過落地大玻璃，可180度飽覽藍巴勒海峽和青馬大橋景致，預早訂座更可坐於窗旁，青馬大橋近在咫尺！每逢星期六和日惠顧，更有職員為大家在靚景前拍照，酒店同時提供彩石和相關材料，讓客人即席DIY相架，放上即場沖印的照片，記下最開心一刻。吃飽玩飽，再花少少腳骨力到附近的馬灣沙灘散步談心。今個周日，豐富、浪漫、圓滿。

即切燒美國肉眼 美國安格斯肉眼以低溫焗2小時，咬落超嫩滑，肉汁豐富，牛香中還散發點點香草味道。	印尼海鮮喇沙 以蝦頭、馬拉盞、椰奶、金不換等10多款材料煮製，鮮味中帶濃濃椰香，配料可加多減少。	海鮮冷盤 有凍石蟹、加拿大登格斯蟹、藍青口、翡翠螺等，統統新鮮，單是這道冷盤已值回票價。
兒童食物區 自助餐設有兒童食物區，食物包括香脆炸魚薯條、美式炸雞、日式迷你Pizza等，連大人亦會動心。	甜品杯 七彩繽紛的甜品包括雜果o者喱杯和紅莓脆脆杏仁慕絲，的的骰骰好吸引。

彩石相架DIY

餐廳每逢星期六和日都為客人提供材料製作相架留念，每枱可製作1個，大家吃得飽飽，是時候動動腦筋創意，順便為今天活動留下深刻回憶。

Step 1：職員會取個靚景，為大家拍照，其後立即沖印。

Step 2：沖印後，客人可到餐廳門前的DIY位置，用白膠漿和七彩小石自行拼貼靚靚相架。

職員會取個靚景，為大家拍照，其後立即沖印。

沖印後，客人可到餐廳門前的DIY位置，用白膠漿和七彩小石自行拼貼靚靚相架。

夏日海鮮自助晚餐

日期：即日至8月31日

時間：6:00pm~9:00pm

收費：星期一至五，成人每位$268，長者及小童$148；星期六、日及公眾假期，成人每位$318，長者及小童$168（收加一服務費）

撰文：黃夏霖 攝影：陳富權

模特兒：Hemans、Charles（Gaiety）

查詢電話：3411 8836