Open Ray手記:幸福料理

又到書展。在香港這個文化沙漠,書展竟然可以搞到成行成市,十分難得。貿發局多年來的努力,實在不容忽視。去年書展的入場人次高達92萬,有時我並不明白,為何書展會有這麼多人。書展賣的書,大部分在書店一樣有售,書展也不會賣平很多。像我經常逛書店的人,其實沒有必要再去書展。 如果平時連書店也不會逛的人,更加沒有理由去書展。但書展年年人山人海,92萬人次究竟從何而來?

雖然我有此一問,但其實我幾乎年年都有去書展,我想愛書的人既去書店,也會去書展湊熱鬧吧。既然書展又到,在此介紹一些好書。英文書我想介紹《Nudge》。Nudge是悄悄地推或撞你一下的意思, 而作者的意思,是很多時廣告、商店和環境都在暗中推我們一下,從而影響我們作決定。兩位作者Richard Thaler和Cass Sunstein以科學研究方法,研究不同事和人對我們日常生活和消費決定的影響。對行銷者而言,這是一本了解消費模式的精彩作品。

中文書我想推薦《到Masa家學幸福料理》,Masa是個家住台灣的日本人,以前在日本是法國餐廳的廚師,後來開過餐廳,五年前搬到台灣當餐飲顧問。 Masa觀察到很多繁忙的都市人都覺得煮菜很累、很辛苦和很麻煩,所以他設計出一些易煮但美味的菜式,想讓城市人體會「煮菜=好玩+快樂+幸福」。除了出書外,他也自設網站(masa.tw),上載了很多食譜。未看書前,不妨先到其網站偷師,學習享受下廚做菜的樂趣。

飲食網站創辦人

鍾偉民(Ray)