最近塑化劑引起連串風波，令大眾對台式飲品為之卻步。歇腳亭為挽回市民的信心，同時引證品牌的實力，旗下飲料已經通過台灣及香港政府的各項檢定，令顧客飲得放心。而其門市營運執行官賴奕宏先生強調產品在嚴格監控下，質素維持在高水平，給予顧客充分信心之餘，又為打入內地至國際市場奠定重要的基石。
資料：客戶提供
歇腳亭1992年創立於台灣，擁有19年炮製飲品的經驗，從台灣進駐香港不足一年半，分店數目已擴展至30間，品牌擁有自家茶葉園，又採用新鮮果汁泡茶，成為別樹一幟的關鍵元素。問到於歇腳亭工作了16年的賴奕宏先生是怎樣保持優質水準，他直言：「我們一直很重視出品的質素，只有品質佳、水準高的飲品，才能令顧客飲得放心，而這亦是我們的成功之道。」
歇腳亭有自家茶葉園，茶葉貨源不受外界影響，加上使用新鮮果汁來泡茶，飲品別具風味。「我們選用的是新鮮果汁，百分百純天然，不含防腐劑，而果汁鮮榨出來後，會先經低溫處理，在零下38度急凍成冰狀，而冰狀果汁運抵香港後會在8度的低溫下解凍變回果汁。雖然花上很多工夫及時間，但我們仍然堅持將最好的帶給顧客，保持優良的品質。」賴先生指出。
一杯好的水果茶，茶與果汁的比例必須拿捏準確，「如果果汁太濃，茶便要多一點，這樣果汁便不會奪去茶味。」水果茶本身亦有味道，要怎樣搭配才是合適的茶道呢？賴先生表示：「水果茶本身味道不太濃，要突出茶味，可以搭配寒天，寒天是由海藻做成的液態食物，因為無色無味，所以加在水果茶中很夾，而且寒天含有豐富的食物纖維，適合減肥人士飲用。另外，荔枝果茶加椰果也是不錯的選擇，因為能帶出水果的香味。」
一門生意要取得成功，除了材料的質量外，專業的訓練及嚴謹的監控亦缺一不可。總部設於台灣的歇腳亭，在香港亦設有訓練總部，由台灣的師傅教授泡茶的技術，賴先生說：「我們在九龍城設立訓練總部，讓加盟店的員工毋須遠赴台灣也能學到正宗的泡茶方法。在為期約兩星期的課程中，受訓者可從理論到實踐全方位學習泡茶技術，就連物料的擺放、儲存和解凍方法也必須依照總部的指示進行，而完成課程後，還需要通過考試才能正式開店。」
塑化劑事件引起全城關注，為保障飲用者安全，各飲品品牌亦紛紛被要求提交原物料檢驗，而歇腳亭早已主動將原物料提交有關化驗機構進行塑化劑DEHP或DBP檢驗，結果通過台灣SGS台灣衞生署食品及藥物管理局認證化驗所檢測，同時亦將原杯檸檬汁、柳橙原汁、樂活水果茶及葡萄柚原汁、百香果原汁送往新加坡作同類檢測，結果亦屬安全，讓顧客飲得安心又放心。
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