三元豬+蘿蔔蓉+果汁優豬良品

近年吉列豬扒成為香港日菜界的焦點，新店接二連三。日本豬、日本麵包糠、日本師傅炮製……究竟新加入戰團的吉列豬扒店還有甚麼新賣點？在銅鑼灣開業不久的東瀛過江龍勝博殿，就以肉味濃的三元豬、清甜蘿蔔蓉和清新果汁，為吉列豬扒打造新滋味。

葱花蘿蔔蓉炸豬柳套餐 $148<br>大熱款式，亦是夏天的好選擇。豬柳加了西柚汁和橙醋汁吃，肉香中滲透果香，十分開胃；厚疊疊的蘿蔔蓉更有助減低油分，還帶點清甜味道。

葱花蘿蔔蓉炸豬柳套餐 $148
大熱款式，亦是夏天的好選擇。豬柳加了西柚汁和橙醋汁吃，肉香中滲透果香，十分開胃；厚疊疊的蘿蔔蓉更有助減低油分，還帶點清甜味道。

三國優良豬種

炮製東瀛吉列豬扒，很多專門店都標榜用來自日本不同地區的黑豚，這店也不例外，招牌之一的特上級炸豬扒用上宮崎豬炮製，此豬出名好食好住，肉質肥美嫩滑，頗受歡迎。不過，勝博殿的重點推介另有其「豬」——三元豬。據負責人Masato先生講，三元豬雖在日本飼養，卻由英國、美國和丹麥，三個國家最好的豬種混種而成，經過嚴格品質檢定，質素很高，肉質雖不及宮崎豬嫩滑，勝在肉味夠濃，肉香中滲透豬的甜香。

生果秘製醬汁

除了特上級炸豬扒外，各式吉列豬扒都用三元豬炮製。不過說到最人氣的，必數葱花蘿蔔蓉炸豬柳。單看賣相已相當出位，豬柳鋪上一層蘿蔔蓉和葱花，繽紛養眼；還伴以新鮮西柚和特製的橙醋汁。最初以為是噱頭花臣，誰料這樣的配搭別有用心！Masato覺得，炎炎夏日大家對油膩炸物都避之則吉，以清涼清甜的蘿蔔蓉伴豬扒，可減低油膩感覺；而新鮮西柚和自製橙醋汁的酸味，更可提升食欲。不妨在豬扒上擠點西柚汁，再蘸橙醋汁吃，酸香、肉香、吉列甘香集一身，正！其實店家早知生果與豬扒是絕配，所以即使放在枱上任點的豬扒專用醬汁，都加入生果炮製，除了洋葱、番茄、紅蘿蔔等十多種香料，還加入大量蘋果，由北海道工場製好後空運到港，鮮香甜美，為豬扒加添清新感覺。啖落不油不膩，即使在急趕收身的夏天品嘗，都沒有罪咎感！

蘿蔔沙甸魚沙律 $48 沙律能幫助消化，沙甸魚的鹹香混合蘿蔔的清香，加上清新的蔬菜，吃豬扒前點一個來熱身最啱。	香葱味噌炸豬扒套餐$138 味噌醬用上大廚和Masato調製的秘方，加入酒和味醂，味道特別香濃；名古屋店的食法是將味噌淋在豬扒上，這裏則推出味噌豬扒鍋，更豐富吸引。	黑蜜紅豆綠茶雪糕$38 綠茶與紅豆是天作之合，加上蒟蒻和糯米丸子，清爽與煙韌口感兼備，澆上黑蜜來吃，更香甜。
勝博殿套餐 $178 餐內有各式炸物，除了炸豬扒，還有炸蝦、炸忌廉蟹餅等，心多多的必試。	勝博殿兒童餐 $78 小朋友最愛香口食物，店子特別設計兒童餐，用上可愛別致的餐具盛載炸物、果汁、前菜和飯，小朋友一定喜歡。	炸嫩雞鍋套餐 $118 炸雞和蛋是很好的配搭，熱騰騰的鍋裏滿是滑蛋，沾在外脆內嫩的雞肉上，加添滑溜口感。
特上級炸豬扒套餐 $188 特上級炸豬扒用上宮崎豬炮製，脂肪和肉的比例平衡，咬落鮮嫩多汁；配玫瑰鹽及檸檬汁同吃，令豬肉的鮮味更突出。	店子仿照日本店的設計，格調簡樸自然，配上柔和的燈光，氣氛和諧。	餐廳的專用醬汁加入大量蘋果炮製，味道香甜，能減輕豬扒的油膩感。