中國飲食文化雖然源遠流長，但是對於牛肉的烹調方法太過保守，除了煎、炒、煮、炆、燴之外，變化實在有限，未必品嘗到其最佳食味。最近，麗豪酒店味房居食屋推出全新「點煮牛都FUN」的菜單，不但供應從澳洲、新西蘭、美國等入口的優質嫩牛，還配合炭火燒、涮涮鍋和燒鍋等各式烹調法，以突出個別牛種的獨特滋味，令人大開眼界。
「點煮牛都FUN」顧名思義是用各式烹調方法來煮牛，體驗一牛多吃的滋味。以涮涮鍋為例，是品嘗牛肉最受歡迎的方法之一。食客只要把牛肉薄片放入大廚自家調製的昆布木魚清湯鍋中輕涮3至4秒，讓牛肉達至半生熟，便可享受到最佳風味。涮涮鍋的湯底是以昆布及木魚乾來熬製，清甜不膩，能夠保留肉類的原汁原味，再蘸上同是自家調製的柚子醋醬油汁或日式胡麻汁，令人回味再三。
另一款牛肉燒鍋則以各款薄切牛肉放在鍋上燒煮，能夠充分帶出牛肉的鮮香及油花。此外，大廚利用炭火的溫度將牛肉燒煮，能夠保持肉質鮮嫩及嘗到牛肉的香滑質感。特別推介極上一口澳洲和牛、肉質豐滿多汁的牛腹胸肉、牛肩脊肉、牛肋肉及牛舌等。
食客可以個別價錢選擇其中一種烹法及牛種，又或者以超抵價任點任食所有不同製法、不同頂級及來源地的牛肉，並可同時享用挪威三文魚、壽司、刺身、鐵板燒、爐端燒、天婦羅、拉麵、烏冬、日式小食、沙律、甜品等，一次過吃個痛快。
「任點任食放題」
供應時間︰晚上6時至10時
價錢： 成人$328、小童$228（星期一至四）成人$348、小童$248（星期五至日及公眾假期）
*另加一服務費
撰文：褚愛琪
查詢電話：2132 1256