美式流行自創爽脆生菜包

近年全世界的飲食趨勢大走健康風，就連一向予人肥膩、大件頭形象的美式食物，亦加入不少健康的清新元素。好像重新開業的Hard Rock Cafe，便推出生菜包、素菜漢堡及多款沙律等，每款都以大量蔬菜入饌，味道更清新怡人，唔止Tasty，仲好Refreshing。

HRC雞肉生菜包　$127<BR>爽脆的生菜中自行包入附上的配料，如蘑菇、馬蹄蓉、蒸熟的雞胸肉粒，還有醃過的甘筍青瓜和炸雲吞皮，口味由你創！

HRC雞肉生菜包　$127
爽脆的生菜中自行包入附上的配料，如蘑菇、馬蹄蓉、蒸熟的雞胸肉粒，還有醃過的甘筍青瓜和炸雲吞皮，口味由你創！

新加多款健康菜式

經過兩年多的沉寂，主打地道美式菜的Hard Rock Cafe於中環蘭桂芳酒店的底層捲土重來，供應菜式大部分一如以往，並跟足美國總店的做法及分量，令味道一致。新店比以往加入更多健康款式，以大量蔬菜入饌，如製成西方版本的雞肉生菜包，大大塊的爽脆生菜包入紅蘿蔔絲、蘑菇及馬蹄等，更有以米及紅蘿蔔做成漢堡扒，放入包內變成健康的蔬菜漢堡，口味夠晒清新，一改美式菜予人油膩之感。另外，新店更推出一款名為「東方明珠」的漢堡包，主角Patty（漢堡扒），選用澳洲認證的安格斯Dry Aged牛肉製成，肉汁豐富又鬆化，而大廚更會在烤製過程中塗上用甜醬、五香粉等6款配料調製而成的自家叉燒醬，帶點港式叉燒的香甜味，再夾上泰國豬肉鬆，口感多變又有本土特色。

香港店帶本土特色

Hard Rock Cafe向來以大量巨星珍品作布置，而香港新店則特別用上中西融合的元素，例如於吧枱頂部掛滿金黃色的繩結，在一室濃厚的美式格調中滲進中國傳統氣息，而店子的珍品中，竟發現紅遍中港台的亞洲天后張惠妹唱片封套造型的衣服，令人看起來更有親切感。舉目所見，店子放滿甚具紀念價值的明星用品，如國際搖滾巨星Guns N' Roses樂隊結他手Slash用過的結他、哥倫比亞歌手Shakira的登台服裝，更有Modonna、貓王、John Lennon的畫作及Mick Jagger穿過的褲子等，統統難得一見。另外，新店每晚皆設有樂隊演出，食客坐在寬廣視野的餐廳中欣賞，現場感十足。

卡布沙律　$97 單看賣相已經很吸引，配料有各式雜菜、雞肉粒、芝士、牛油果、雞蛋及煙肉粒，還有大廚秘製的酸甜醬汁，健怡開胃，女生至愛。	珍寶組合　$167 炸物拼盤分有5款：薯皮、春卷、洋葱圈、雞翼及雞柳，另配4種醬汁，用來佐酒一流。	蔬菜漢堡　$127 仿製的漢堡扒由甘筍、腰果、太陽花籽及白米等炒製後壓成，燒香後加入充滿肉汁的珍寶菇及番茄，不會太乾身又夠清甜。
烤雞配墨西哥薄餅　$97 煙韌的薄餅皮中包入Jack Cheese、燒過的菠蘿粒及雞胸肉，還有用水牛雞翼汁及黃糖製成的Tangy汁，味道出眾，一試愛上。	傳奇東方明珠漢堡　$137 漢堡扒用上澳洲的Dry Aged安格斯牛肉製成，重280克，燒時會不斷塗上加入五香粉及甜醬等調製的叉燒汁，還有泰國肉鬆，在濃厚的肉香中帶點甜味。