甚麼標誌着春天的來臨？櫻花？清明？女星「事業線」？我選白蘆筍。上星期公關朋友相約到帝苑酒店Sabatini品嘗白蘆筍，4月初春的名物，5月才來推，未免遲了一步……公關朋友解釋：「因為大廚堅持採用德國白蘆筍，寧願比人慢，都要等到好貨色。」
的而且確，質素相當出色，白蘆筍又肥又粗，入口夠爽脆，還十分多汁，而且不含絲毫殘渣，所有的等待都值得了。市面不少高檔餐館提供白蘆筍菜式，品質高低，一吃便知。白蘆筍像女孩子，個個講美白，所以個個白淨可愛，不過有些太瘦像厭食症；有些性格不爽快、處事不乾脆；有些內心「乾憎憎」乞人憎，能遇上一位內外兼備的好女子，當然高興。
白蘆筍在德國、法國、荷蘭、比利時十分普遍，尤以德國最強，產量多、需求更多。為白蘆筍收成而舉行慶祝活動的德國城鎮有好幾個，其中Schwetzingen自詡為「全球白蘆筍首都」，還會選出「白蘆筍皇后」，當選者皮膚不能古銅色。
白蘆筍與青蘆筍有何分別？其實同一條村長大，只不過前者不曬太陽，被泥土和膠布蓋着，肌膚保持潔白；後者擁抱太陽，產生光合作用形成葉綠素，從此終身「面青青」。陽光一隔，白的身嬌肉貴，青的靠邊站。我想起《白蛇傳》，白蛇做主角，青蛇當副車，顏色分了勝負。
夏天來了，女生出街又要舉傘保美白，皮膚靚之餘，也請記得要性格爽快心地好。
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