樂器齊齊拍 食住夾俄Band

撰文：廖俊斌　攝影：梁偉德

模特兒：Anne、Aisa（In Management）

放大圖片	走進冰Bar享用烈酒，體驗俄羅斯般的零下20度氣溫。各式飲品由$45起。

查詢電話：3579 2929

走入冰Bar前記得穿好皮草，現場可免費借用。	裝修甚有獵人小屋風格，有一種溫暖感。	俄式醃希靈魚沙律 以薯仔、甘筍、蛋白、蛋黃、紅菜頭製成。售價：$80

獵人木屋好氣氛

單看裝潢，步入餐廳已恍如置身一所建於雪山的獵人木屋，牆身遍布鹿角與野兔標本，配上昏黃吊燈，感覺古色古香，在這種環境下感受地道風情可謂絕配。據餐廳經理Calvin表示，很多俄國僑民與遊客喜歡在此聚腳，加上每晚7時起，一對俄羅斯樂手會以三角琴及巴揚，演奏當地民歌，更會派發敲擊樂器予食客打拍子。如果遇上知音，樂手更歡迎食客一同載歌載舞，場面熱鬧。

拔蘭地香料醃羊架串燒 3件羊架肉質肥美，經香草、蒜、辣椒及拔蘭地醃製，口感香辣而不羶。售價：$210	Imperia 店中最受歡迎的Vodka，以薯仔釀造，口感嫩滑。售價：$1,600/支	Medovuha 以蜜糖、丁香、肉桂、檸檬煮成，冷卻後入口香甜，不好酒的朋友可以一試。售價：$45

俄國敲擊樂

說到俄國音樂，除了著名的三角琴跟巴揚外，食客最有機會體驗的，就是有着獨特造型、木製的嘩啷棒及木勺。嘩啷棒是一種由木片組合而成的敲擊樂器，只要用雙手握着它上端，舉過頭頂或放在胸前，隨着擺動幅度發出不同聲音，是常用的伴奏樂器；至於木勺是由農家吃飯的餐具演變而來，透過刮木紋表面發出聲響；也有掛上搖鈴串擺動作配樂，種類可說是五花八門。

服飾多姿采

大家在暢玩敲擊樂之餘，其實也可細心留意樂手穿着的民族服飾。不說不知，他們其實是仿照19世紀後期所流行的裝扮，當中尤以女性較特別，藍、紅、黃的緞面上裝飾着繽紛的花束和貝殼，加上奢侈的箍骨裙、后冠狀頭飾等，跟宮廷服飾相似。另外也因為當時反對衣着歐化，所以直到50年代，依然看到這種裝扮，古典純樸。

串燒噴火上碟

唱歌跳舞玩到攰，是時候享受地道美食，據Calvin解釋，俄國地處北方，長期低溫嚴寒，因此特別喜歡吃羊暖身。當中鎮店之寶是以拔蘭地配香料的醃羊架，廚師會以串燒方式將羊架上碟，然後澆上Vodka點火，當起火後食客要按習俗拍手掌，作為致意及開飯的禮儀。另外，俄羅斯是盛產希靈魚的地方，當地人常吃希靈魚沙律，味酸醒胃，頗受食客歡迎。