佛教戒殺生，所以主張素食，而肉食，有三大忌，一是雁、二是龜、三是狗，稱為「三厭」，而道教亦嚴禁食這三種動物。
為甚麼這三種動物不能食呢？因為雁是天界德禽，代表夫妻恩愛，「鳥南飛，鳥南返，鳥兒比翼」，已故紅伶麥炳榮的首本名曲都有得唱，「在天願為比翼鳥」、「問世間，情為何物？直教生死相許」，都以雁來歌頌堅貞愛情。古時婚嫁提親，大禮中有大雁一雙，女家收後即時放生以討「比翼展翅齊飛」的吉兆。龜是水中精靈，龜與龍、鳳、麒麟是古時四瑞獸的幸存者，常作風水化煞、招財之用，食之與煮鶴焚琴一樣，大殺風景。而狗則是陸地最忠心護主的動物。這三種動物是天、地、水三寶，宗教講求天人合一，人要生活得自在福樂，便要與萬物和諧共存，互生互濟。
至於為甚麼把三寶稱為三厭呢？原來，倉頡造「厭」字，上面一畫，是陽，代表天狗食日食月，是不祥之兆，三厭，即告誡世人莫惹天厭、地厭、水厭。
方向宇