西貢臨海遊 邊行邊食秘製燒雞

香草醃製惹味燒雞

想搵食醫肚，必到市中心的海傍廣場，這裏是遊人及當地居民的聚腳點，有的流連在大街小巷中，有的則將步伐停在露天餐廳及茶座間，也有不少人愛穿插在個性小店中，賣家品的、飾物的、魚具的、衣服的，當然還有不少特色食店，有齊中西美食、甜品、燒烤及咖啡店等。

好像剛開業的Roast，便由澳洲人Ross開設，賣的是獨門秘方的燒雞，用來醃雞的配方是自家研製的，除了茴香、薑粉、蒜粉等調味料之外，還加入不少新鮮香草醃製12小時，然後放入燒爐中燒至少45分鐘，出爐前塗上用牛油及蒜蓉調製而成的醬料，肉嫩多汁，令人回味。除了燒雞之外，店子還供應燒汁烤排骨、燒雞翼、燒雞腿及燒雜菜等，全部都很有特色。

查詢電話：2791 5880

燒雜菜 $15 來到Roast不一定全是吃肉，店子還有燒雜菜，包括紅蘿蔔、薯仔、番薯及茄子等選擇。	烤排骨 $55 肉排醃過後邊烤邊塗上燒烤汁，烤汁令肉味更突出，惹味得連吃幾條。	位於小街內的Roast，吸引很多街坊惠顧，就連劉青雲也是其粉絲。

坐船遊外島 拍拖觀星

許多人去西貢，為的是即捕即煮的新鮮海產，沿着碼頭而建的海鮮飯店，盡是本地食客與遊人，熱鬧又有氣氛。其實除了海鮮，西貢還有很多迷人之處，單是碼頭另一邊的景色，足已令人流連忘返。

西貢公眾碼頭除了是私人遊艇的上落點之外，天還未亮，碼頭邊已擠滿賣海鮮的艇家，賣的大部分都是活口海鮮，價錢不算特別便宜，但勝在生猛多選擇。來到西貢，除了欣賞碼頭的海闊天空景致之外，還可以乘船到羊洲及白沙洲等外島海灘，水質與內灘的截然不同，水清沙幼得多。而沿着西貢公路往東北行，可以連接大網仔路，盡頭便是西貢萬宜水庫的天文公園，是近年不少人遊玩的熱點。天文公園內的天文設施充足，可以讓人逛上大半天，而在入黑後，更是香港觀星的最佳地點之一。此外，在水庫內的創興水上活動中心內還有各種水上活動可供玩樂，包括撐艇划船等，是一家大小周末享受天倫樂的勝地。

想出外島一遊水清沙幼的海灘，碼頭邊定時有船出島。	天還未亮，艇家便擠在碼頭邊出售當天鮮捕魚穫，氣氛熱鬧。	放大圖片
水庫內的創興水上活動中心，有多項玩意供大家享樂。

創意口味新鮮Gelato

而在Roast的另一邊，便是香港近年很流行的Gelato小店，名叫Bibini。小小的店子前端是舖面，後方則是即製各式口味Gelato的工場。負責在工場內不停製造新鮮Gelato的，是意大利人Jacopo。Jacopo做的當然是味道正宗的意大利Gelato，加上他熱愛創新又多諗頭，閒時更會自研薑蓉、奶茶、啤酒、牛乳、香檳等特色口味，甚至是季節性的榴槤味，令店子成為西貢遊人必到之處。

查詢電話：6040 7278

士多啤梨乳酪、薄荷朱古力Gelato $27/單球、$39/雙球、$45/3球 如果逛累了，不妨選擇堂食。這兩款Gelato的味道濃郁，入口又滑又綿，值得推介。	每天供應至少20款不同口味的Gelato，歡迎大家任意試味。	Bibini是西貢最出名的小店之一，Gelato味道新鮮又有創意。
老闆Jacopo表示，意大利人做Gelato最講究新鮮度，因此每次做的分量最多3公升，賣完再即製。	店子雖小，卻是Jacopo每天逗留最長時間的地方。他表示，在這裏可激發出新口味的靈感。

西貢交通小百科：

1.公共交通工具：可以在彩虹港鐵站乘坐1A專線小巴，在西貢小巴總站落車；

或在鑽石山港鐵站乘坐92巴士，在西貢巴士總站落車。

2.停車場：西貢市中心設有西貢公眾停車場。

撰文：褚愛琪

部分攝影：林資凱