80代讀者大概不知道誰是孫興，直至數天前的新聞。快眼瞄過某些報道，以為是孫興鴨店被捕，吓？演藝人士經營副業被捕？好瘀啫！再看清楚，原來是烤鴨店，孫興在北京享負盛名的大董烤鴨店吃晚飯時，因涉嫌吸毒而當眾被捕，不只瘀，仲好嚴重。
大董烤鴨店早已是內地食客的寵兒，但說到一舉成名，就要多得外國餐飲權威The Miele Guide，於2009及2010年連續兩年評選大董為「亞洲最佳20家餐廳」之一，從此跑上世界級名店的殿堂。較早前大董烤鴨團隊來到香港文華東方酒店的文華廳，以「期間限定」形式為港人炮製大董名菜。因為是名店，所以我抱着極高期望……
傳說中的「酥不膩」烤鴨，的確有來頭，選用約30天大的鴨子，烤出薄如紙張、香脆無比的質感，皮下不含脂肪，毫無肥膩感，追求健康者必定愛死，鴨肉也很嫩滑，但鴨肉味並不夠濃郁，是為不完美之處。另一招牌菜是大董燒海參，以秘製的醬汁細火燜，使海參極之入味，賣相亦講究，將海參、京葱、黑醋、香草等排列成山水畫之意境，賞心悅目，可惜此時服務員提示：「那些綠色的香草只作裝飾，不能吃的。」吓？不可進食的東西，為何放在碟上？為求賣相反而節外生枝，美中不足耶。
朋友說很懷念未曾飛黃騰達的大董，至少菜式尚具家常感，亦至少沒有公安跑來拘捕明星，多滋擾。
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