輕食意菜 隱身潮店內

前一排途經尖沙咀K11商場，發現在MiXTRA概念店內，隱藏着一間全新意大利餐廳Kitchen M，咖啡香味濃郁撲鼻，加上一室黑白色調甚具型格，決定入內看個究竟。細問之下，發現它和樓下的餅店Ovenhouse Deluxe是姊妹店，連同隔壁的潮流概念店，皆屬同一集團旗下。反正閒逛到腳軟，索性入店內坐坐吃點東西，離去時暗自慶幸沒有與它擦身而過。
Surf n Turf Grilled Tenderloin & King Prawn $185<BR>美國安格斯牛扒肉質軟腍，配以香口大蝦和香脆蟹肉春卷，味道和分量都令人滿意。
Surf n Turf Grilled Tenderloin & King Prawn $185
美國安格斯牛扒肉質軟腍，配以香口大蝦和香脆蟹肉春卷，味道和分量都令人滿意。

五星級大廚主理

據知，這間店子是由幾個不同背景的老闆開設，因為同是識飲識食之人，所以惺惺相惜，特別投契。負責人表示，老闆們都是力求完美的人，故餐廳在裝潢設計上花足心思，小至一個窗簾扣裝飾，都是老闆們親自搜購回來。餐廳四人座位的椅子每張都採用了不同設計，因為他們認為大家雖然同枱食飯，但每個人的性格都不同，選擇的食物亦各異，所以希望以不同設計的椅子來呈現每個人的獨特性，認真別出心裁。

餐廳的食物由曾任多間五星級酒店大廚的Marton Ho主理，主打輕食意大利Fusion菜。做慣大酒店的Marton，用料特別嚴謹，例如牛扒選用質素高的美國Black Angus，薄餅上的火腿則選用風乾24個月的款式，羊肉選自澳洲，而薄餅更是自己搓麵糰製造，吃起來分外薄脆。大廚說，為了貫徹Casual Dining的感覺，菜式都偏向簡單不花巧，以突出食材和味道。大家以後逛完商場想醫肚，不妨一試這間新上場的餐廳。

Chef Salad Deluxe $98<BR>十分足料的Chef Salad用上澳洲帶子、虎蝦、雞肉、芝士及番茄炮製，豐富美味。
  • Chef Salad Deluxe $98
    十分足料的Chef Salad用上澳洲帶子、虎蝦、雞肉、芝士及番茄炮製，豐富美味。
Madagascar Coco $58<BR>朱古力蛋糕味道濃郁，但是不會過甜，是姊妹店Ovenhouse Deluxe的王牌。
  • Madagascar Coco $58
    朱古力蛋糕味道濃郁，但是不會過甜，是姊妹店Ovenhouse Deluxe的王牌。
Kitchen M Seafood Cake $78<BR>蟹餅用上原粒帶子、虎蝦及蟹肉混製，味道和口感都極豐富，小記必食推介。
  • Kitchen M Seafood Cake $78
    蟹餅用上原粒帶子、虎蝦及蟹肉混製，味道和口感都極豐富，小記必食推介。
Raspberry Mille-Feuille $58<BR>酥皮拿破崙造得香脆，中間兩層厚厚的Raspberry Mustard有一種淡淡的清甜，感覺討好。
  • Raspberry Mille-Feuille $58
    酥皮拿破崙造得香脆，中間兩層厚厚的Raspberry Mustard有一種淡淡的清甜，感覺討好。
Grilled Australian Lamb Rack $188<BR>選用進口澳洲羊，肉質軟腍之餘不會過羶，配以特製松露汁，香口惹味。
  • Grilled Australian Lamb Rack $188
    選用進口澳洲羊，肉質軟腍之餘不會過羶，配以特製松露汁，香口惹味。
室內環境以黑白色為主，簡潔舒適得來不乏型格。
  • 室內環境以黑白色為主，簡潔舒適得來不乏型格。

撰文：黃海晴

攝影：黎劍華

查詢電話：2736 1832