星期天，相約飲茶，友人選了一間推「點心車」的酒樓。「想懷舊乎？」友人搖頭：「即取即吃，不用等。」香港人，性子急，假日也不放過。坐在熱熱鬧鬧的酒樓裏，忽然覺得員工們都很偉大。
先是酒樓門口的「帶位姐姐」，那肯定是全香港最厭惡的職位之一，她的工作，就是被人圍攻、追問、質疑、埋怨、辱罵，每逢假日和黃金時間，更要「一夫當關」 ，眼前彷彿有千千萬萬頭餓得發瘋的野獸，準備要撲過來將她生吞活剝，而她還必須向着這班野獸微笑。
樓面的員工也不好受，幾乎每次到酒樓，也會聽到有人因「點心來得太慢」 或「沒有人沖水」，大動肝火，本來親朋戚友高高興興茶敍，卻因一個人沉不住氣，所有人的雅興也一掃而空，何必呢？其實今時今日，可以於你拎起壺蓋那刻便馬上替你加滾水的酒家，香港還有幾多家？
基本上，我們已習慣了香港的酒樓是長期人手短缺的，100張食桌，隨時只得4個伙記，管他有三頭六臂，也不可能及時照顧好每一枱食客吧。你向着那位跑得滿頭大汗的小二哥破口大罵，也於事無補，因為罪魁禍首，可能是那孤寒的老闆，可能是瘋狂加租的大業主，亦可能是「最低工資」，他只不過是無奈地把守着前線的其中一員。
的確，酒樓事必要提供好服務，受薪的服務員也事必要對顧客服侍周到，只不過，這個世界總不能把所有人心裏那些「事必」都滿足。百忙當中，誰能無錯？想想那位部長，他本來也可以和小兒子共享天倫；那位傳菜的嬸嬸，她的孫兒也想約她飲茶，只是，他們都為了生計，來到你的桌前，為你們服務。想起前輩作家杜杜說： 「想想人家，想想自己，萬事皆休。」吃吃喝喝，畢竟也是求開心吧。
導演及電台主持