日本有本暢銷書名為《生命的答案，水知道》，由江本勝博士所著。該書說水分子結晶的情況會受人的意念所影響，當人心存善意，水分子的結晶會因而變得工整和美麗。然而，如果人對着一杯水惡言相向，心存恨意，水分子的結晶便會變得混亂而醜陋。
昨天本欄說過，如果以上所述真有其事的話，說不定靈氣真的可以透過意念，改變食物內的水分子結構，讓食物變得美味。江本勝的其中一個實驗，是讓一杯水去聆聽古典音樂，然後拍下水分子的結晶相片，結晶會十分美麗；相反，如果讓水去聽噪音，結晶會混亂而醜陋。不過，日本有不少專家無法把江本勝的實驗複製，於是認為水分子結晶受音樂或人的意念所影響，並沒有確實證據，認為書中的水結晶相片是偽造出來。
其中日本女子大學現代社會學部教授與法政大學生命科學部環境應用化學科教授左卷健男於2007年出版了一本書，以科學方法驗證江本勝的實驗，最後他認為江本勝只是在宣傳偽科學，並著書踢爆，因此書名叫做《水甚麼也不知道》。
此外，有人發現江本勝的博士學位是從印度開放國際大學取得。該校的博士學位售價350美元，而且不需要上任何課程和考試。很明顯江本勝的博士名銜似乎並不可信，所說的水分子結晶理論似乎也是偽造的可能性居多。
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