Open Ray手記:踢爆自己

自從日本地震以後,很多人怕輻射食物,因而盡量避吃日本菜。有高級日本食肆因此結業,也有食肆自揭食材中九成並非來自日本,餘下的少數日本食材,也將改由其他地方進口,以挽回食客信心。事實上,日式食肆的食材大多數並非日本進口,很多人都知道。例如三文魚多由挪威進口,鰻魚來自中國等,並不算是新聞。該日式食肆打算聯同其他同業登廣告澄清貨源,卻被某報形容為「踢爆自己」和「自揭真相」,因而被同行責難,十分無辜。

因被同業責難,日式食肆本來打算聯合登廣告澄清,現在已經取消。要不是報章以「踢爆自己」為題去報道事件,食肆澄清食材來源地其實也是無可厚非的。該報一向以報道誇張失實見稱,接受訪問便應有心理準備。有朋友經常說,如果獲該報邀請訪問,最好拒絕,否則就要預咗所說的話被歪曲。我也曾接受過該報旗下的雜誌訪問,內容的確被誇大和扭曲了一點,不過還未至於報道失實。有時報章為求賣點,輕微誇大是有其必要的。

不過,另一朋友卻有過不愉快經驗。他的公司被客人在雜誌上投訴,於是他接受雜誌訪問澄清,不過雜誌卻把事件歪曲抹黑,之後幾期繼續以「踢爆」手法報道事件,令朋友不勝其煩,也影響其生意。最後朋友在該雜誌定期落廣告,自此以後便一帆風順,再無投訴了。我不知道事件的真確性有幾高,八卦事還是聽過就算,不能盡信。

飲食網站創辦人

鍾偉民(Ray)