Open Ray手記:地震後食日本菜

日本地震後一星期,我以為輻射食品未有咁快到港,於是「懶」大膽地照樣食日本菜,怎知就此撞板。我所光顧的日本餐廳尚算是名店,以為可以食得安心。怎料該日本料理跟其他日式食肆一樣「拍烏蠅」,由於人客少,食品積存過久,部分刺身並不新鮮。我當晚吃完立即肚瀉,看來這段時間日本菜還是避之則吉。

我會如常光顧日本餐廳,並不是我不怕輻射食物,而是估計輻射食品還未到港,將來日本食材正常輸港後,吃日本菜的機會將會愈來愈少,於是趁現在大擦一餐,以作補償。

當晚該食肆只有三枱食客,我還沾沾自喜,覺得沒有人同我爭食,環境更清靜,氣氛比平時更好。怎料海膽一入口,便知出事了。其他刺身有些得,有些唔得,只有鵝肝牛肉飯仍然美味,但只是熟食可以,刺身不合格,很是掃興。最大問題還是衞生,吃完刺身肚瀉,是很久沒有試過的事,相信吃「生化壽司」也不會如此。

上星期收到該日本餐廳電郵,強調刺身已經全部非日本進口了,包括辣味吞拿魚壽司(西班牙)、海膽壽司(韓國)、油甘魚(台灣)、三文魚(挪威)、帶子(澳洲)、平政魚(韓國)、劍魚(加拿大)、甜蝦(加拿大)、北寄貝(加拿大)等。我想人流多,去貨快,是保持刺身新鮮的一個好方法。現在大家都避吃日本菜,即使確定食材都不是日本進口,仍然要小心進食,以免重蹈我的覆轍。

飲食網站創辦人

鍾偉民(Ray)