摸住杯底歎Fusion菜

放工想和三五知己吃點東西、摸吓杯底?位於金鐘大型廣場內的Roka是個不俗的聚腳點。餐廳主打新派Fusion的日式爐端燒,菜式風味夠晒獨特,而且最近更新推10款混入時令熱帶水果製成的日式Cocktail,佳餚美酒不過如此。

撰文:陳恩怡

查詢電話:3960 5988

清新果香雞尾酒

Roka取名自日文「RO」及「KA」,前者代表舒適的場所或聚會地方;後者解作燃燒的火燄,單是名字已經清楚道出Roka所走的路線。店子的酒品款式眾多,如烈酒、清酒及日本啤酒等各適其適,最近更推出獨特的日式雞尾酒,以新鮮的時令熱帶水果與頂級烈酒精心調製,包括用檸檬製成的Yuzu Sour,又或者以香檳為基酒的bellinis如White Peach and Blood Orange等,味道清新,中和烈酒更易入口,女士們小心不自覺喝醉。

自製醬汁配肉類

店子的食物由Patrick Zepho主理,以日式爐端燒作主打,如火炙吞拿魚伴魚子醬卷配芝麻及日式芥末醬、白露筍鯧魚配柚子汁等,選用的皆為優質食材,魚生刺身和海鮮等極為新鮮,肉類更用上頂級澳洲穀飼牛,加上大廚極度重視醬汁,愛自家製不同的醬汁來配搭各種肉類。店子採用Open Kitchen設計,可隨時看到大廚燒製美食,不過餐廳的通風設備完善,絕對不會煙霧瀰漫和一身油煙味,大可放心在這裏悠閒地把酒聊天。