鮮木耳含光感物質

A.新鮮木耳中含有某種光感物質，吃進體內會令皮膚對光的敏感性增加，從而更易發生日光性皮膚炎等疾病。但木耳曬乾後，該種物質會被分解，以之烹調便可避免問題。