紋別-20℃冰極體驗

凍硬肥皂泡

臨海而建的科學中心，旨在呈現鄂霍次克海（Sea of Okhotsk）的各種生物及景象，不過最令人難忘的是，館內1樓至地庫特設嚴寒體驗室，營造當地入冬最凍的-20℃氣候，遊客進內，都要穿上中心特備了超厚大褸、手套等，以防凍成雪條。當筆者作好心理跟生理準備後，昂然入場，發覺冰冷程度遠較預期凌厲，裹緊了外套都絲毫不覺暖，臉更是凍到刺痛！不過，現場氣氛與氣溫成反比，入場體驗的人，個個凍得縮成一團，但心情卻十分興奮。

工作人員也刻意強調「凍」的特質，先來玩揮舞手巾遊戲，在急凍環境下，軟軟手巾經揮動兩圈後變成硬塊；而吹出來的肥皂泡，在嚴寒環境下立即凍到變硬，而且可放在手掌中把玩，硬到篤唔穿！室內還展示了大量鄂霍次克海的海洋動植物標本，當中有不少更用冰塊冰封，別具特色。

離開體驗室，來到科學中心1樓的展覽室，最矚目的，必定是「海天使」（Clione Limacina）的水族箱。「海天使」細小的身體上，那對有如天使翅膀的鰭，游起泳來相當可愛，難怪紋別人將牠視為吉祥物。

北海道立鄂霍次克流冰科學中心

地址：北海道紋別市元紋別11番6號

收費：每位日圓750（約HK$71）

時間：9:00am~5:00pm

查詢：（81）158 235 400

網址：www.giza-ryuhyo.com

放大圖片	在嚴寒體驗室揮動手巾，不消三秒便變成硬塊。	海天使一如其名，其外形線條像極天使形狀，成了遊客圍觀的對象。
館內不少植物及海產標本，均以冰封狀態來展示。	一樓展覽室展出多張關於鄂霍次克海因應天氣變化，呈現不同狀態的圖片。

品嘗鮮味「蒲鉾」

除了奇異的海洋生物，鄂霍次克海亦充滿大量美味海產，造就了「蒲鉾」（Kamaboko）這款食品的盛行。「蒲鉾」其實近似我們在茶餐廳吃到的、用魚膠製成的魚片，但「蒲鉾」材料有蟹、章魚、海魚等材料，味道層次更豐富，也可用煮、炸等烹調方法炮製。

想吃到美味「蒲鉾」，推介你到1930年開業的老字號出塚水產株式會社。該公司堅持採用當地海產炮製無添加「蒲鉾」，是一家集工場、餐廳及零售的一站式「蒲鉾」品牌。在會社中，你除了可以參觀工人處理海產的實況，更能到1樓的餐廳嘗鮮。工作人員透露，一般「蒲鉾」主要採用花鯽魚、狹鱈、喜知次等魚肉，也有混合不同海產及蔬菜的款式。筆者柯打原味的魚肉「蒲鉾」，入口魚肉鮮甜到極，而且比香港魚片更滑更彈牙，令人回味無窮。

出塚水產株式會社

地址：北海道紋別巿港5丁目3番23號

時間：8:30am~6:30pm

查詢：（81）158 232 012

網址：dezka.com/xoops/

顧客可於零售部購買不同款式「蒲鉾」，並交由專人烹調即時享用。	店內有新推出的洋葱「蒲鉾」天婦羅，味鮮美兼口感相當彈牙，100日圓/條（約HK$9.5）。	出塚設有多種款式及口味的「蒲鉾」，並以不同顏色識辨。

遨遊備忘

簽證：持特區護照或BNO毋須簽證

天氣：2月氣溫-4℃~-11℃

貨幣：日圓100約兌HK$9.5

機票：香港來回紋別經濟客位機票$8,260起

特派記者：張超駿

鳴謝：紋別市、紋別觀光協會、國土交通省北海道運輸局

北海道Okhotsk總合振興局