大埔淨土別有洞天

再過兩日便是辛卯兔年，若一連幾日假期都只是四出拜年，略嫌有點浪費，不想做一個守株待兔的農夫，不妨趁過年為自己安排一個新春行大運之旅，沾多點兔氣。大埔沙螺洞可說是香港少有的人間淨土，人迹罕至，空氣清新，到處充滿自然的氣息，多來這兒走走，食碗真正的山水豆腐花，品嘗美味的傳統客家私房菜，包保你全年都兔氣勃勃！

讓我變身兔女郎，同大家拜個早年，祝大家身體健康！

進入山谷探客家古村

沙螺洞位處大埔工業村後、藏身於八仙嶺郊野公園內的一處山谷中，素有「蜻蜓天堂」的美譽，自然生態豐富。這裏有張屋及李屋兩條客家村，其中張屋即張家村，至今已有400多年歷史，現時雖已人去樓空，但整條古村仍保留在山谷中，更被列入香港2級歷史建築。

話明行大運，重點當然是行！不過對於平時甚少行山遠足的朋友，又或是一家大細，要到沙螺洞，不妨以汀角路與沙螺洞路交界的路口作起點，沿着平坦的柏油路一直上山，那樣比較慳腳力又省時。上到半路，吐露港和差不多整個大埔南可盡收眼底，而經過大約1個半小時的遠足，見到大炮亭，就代表大家已來到沙螺洞了。此後，你只需沿涼亭旁的泥路走，需時僅5分鐘，便能到達張家村。

祠堂屋頂長滿野草，平添幾分野趣。

開飯咯！

張會長好客又健談，他說張家村曾是革命根據地，張父曾領軍參加抗日戰爭（牆上掛着的黑白照正是張父）。

張會長好客又健談，他說張家村曾是革命根據地，張父曾領軍參加抗日戰爭（牆上掛着的黑白照正是張父）。

嘗客家菜聽古村歷史

第一眼看到這條村子，頗有「蕭瑟寒風中」之感，但細看灰牆、木門、野草，仍不失其野趣。直至在村口看到豎立了山水豆腐花，風調雨順的字牌時，才讓人感到它是一條活古村。

原來，張氏的後人，亦即沙螺洞村民權益會的會長張偉國，多年來每日都會入村，享受大自然的寧靜。張太太更在對開土地開闢一處有機小天地，種瓜種菜享農家樂。因張家村是來往鶴藪與鳳園行山徑的必經之地，有不少遠足人士會行經此處，所以，他們也會兼賣茶水、自磨山水豆腐花、豆漿、簡單的麵食，甚至會特別炮製傳統客家私房菜、盆菜等，為大家提供歇腳兼「叉電」的好地方。

好客健談的張會長，熱衷與大家分享村子的歷史點滴。他表示，張家村源於康熙年間，唐朝詩人張九齡的後人張仕琦、張仕清兩兄弟（亦即其祖先）從東莞來到此處建村，並且開枝散葉、落地生根。他又指，沙螺洞真係有個洞，這裏曾經是抗日戰爭時東江部隊的分部。在抗日時，村內300多人都躲進附近的一個洞內逃避戰火，可惜他現在找不到這個洞的正確位置，不然，我們可以去探險呢。

走到半路，可觀賞無敵大埔南美景，可惜當日大霧了點。	張會長說，愛好大自然和攝影的發哥曾是這裏的常客。	這兒仍是用柴火煮食架！
傳統的客家菜中，首推客家燜豬肉。肥瘦分明的五花腩，可會是你的至愛？	清清哋嘅客家釀豆腐，是張太自家製的，滑不留口。	$滑滑豆腐花作飯後甜品，好滿足！$8\碗$ 滑滑豆腐花作飯後甜品，好滿足！$8\碗