正所謂「不時不食」，這個形容詞除了可套用於食材上，還是一種飲食態度。說到近日當造的，當然是有「廚房鑽石」美譽的黑松露，只需輕輕刨幾片放在菜式上，頓時Spot Light了整道菜一樣，香氣撲鼻。Va Bene的總廚Paolo Federici亦鍾情這種獨特的食材，特別購入矜貴的黑松露入饌，於即日至1月24日期間推出4款不同套餐，每款包括前菜、主菜等4道菜式只需$608，更把黑松露用在甜品上，如杏仁餅配刨花黑松露、蛋黃和甜酒，中和過分的甜膩並帶芳香，而且大廚更毫不吝嗇地於每道菜上大灑黑松露片增添香氣，想一嘗這種極致滋味？記得Mark實日曆來吧！