蝦紅素可抗氧化

A：海蝦含有蝦紅素，與胡蘿蔔素頗為相似，有抗氧化功能。此外，它能通過血腦障壁，直接帶給腦部與中樞神經系統抗氧化益處；而蝦當中的高密度脂蛋白，更有助預防動脈硬化等疾病。