踏入新春喜慶時節，最Perfect莫過於一杯美酒在手，與親朋友好沉醉在節日歡愉氣氛中。而澳洲的獵人谷（Hunter Valley），相信是理想的春遊地點，皆因，這個貴為澳洲最歷史悠久的釀酒地區，酒莊多達80間，每間都別具特色，配合一望無際的葡萄園，無論喝的是紅酒或白酒，都教人酒不醉人人自醉。
特派記者：張超駿
早在18世紀，獵人谷就是澳洲最早試種釀酒用葡萄樹之地，時至今日，澳洲成了世界第4大葡萄酒生產國，而獵人谷則成為澳洲代表性釀酒重鎮，當中，又以有50多間酒莊駐場的Pokolbin鎮，最得劉伶的歡心。
小記探訪了Pokolbin鎮擁有25英畝葡萄園的Tintilla莊園。出入莊園非以汽車代步，反而出動馬車接送，好有閒情逸致，呼應了酒莊優雅的氣派。抵埗後，大片葡萄藤映入眼簾，懸掛着串串碧綠果實，更散發淡淡果香，引得人好想喝一杯好酒。進入Tintilla酒莊的試酒室，工作人員挑了多款紅白佳釀讓我們淺嘗，經過了「搖、聞、喝」後，我的總結是—澳洲酒甜酸度分明，果香濃郁，「味力」非凡，不負外間將澳洲釀酒喻為「一瓶陽光」的美譽。
Tintilla Estate
地址：725 Hermitage Road,
Pokolbin 2320 Australia
查詢：（61） 2 6574 7093
網址：www.tintilla.com.au
獵人谷也不愧為酒徒聖地，除了紅酒白酒，原來，連當地有名啤酒品牌Bluetongue也進駐於此，啤酒廠屬大規模的現代化規格，但依然設有試酒區域，而且更進一步兼營飲酒學校，由淺入深教授酒客關於酒的種種學問。與此同時廠內設有布置講究的酒吧及Cafe，遊客到此一遊，既可飲飽兼有嘢學，值得一去。
到獵人谷不單單是齋飲，住宿方面也不乏特色之作。走到位於釀酒區中心的度假村The Sebel Kirkton Park，特別之處是延續了釀酒名鎮的一份高雅感覺，無論是房間、餐廳抑或會客廳，其裝潢均散發着舊殖民地式的典雅，配合經細心打造的大型噴水池花園，置身其中，教人忘憂。Sebel Kirkton Park坐落於Brokenback山脈之下，享有大片碧綠草原，馬匹可在此悠然踱步，與藍天白雲綠草，形成如詩的景致。
Bluetongue Brewery
地址：Hunter Resort, Hermitage Road,
Pokolbin 2320 Australia
查詢：（61） 2 4998 7777
網址：www.huntervalley.com.au
The Sebel Kirkton Park
地址：336 Oakey Creek Road,
Pokolbin NSW 2320 Australia
查詢：（61） 2 4998 7680
房租：早餐連一晚住宿AU$149起（約HK$1,162起）
網址：www.mirvachotels.com
簽證：無論持特區護照或BNO均須簽證。BNO護照持有人須透過旅行社或航空公司辦理電子簽證；特區護照持有人可在互聯網上申請電子簽證。
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貨幣：AU$1約兌HK$7.8
機票：香港來回悉尼經濟客位$6,600起