蘇豪區辣泰菜好膽你就來

九龍城區泰菜館雲集，即使深宵達旦依然旺場，堪稱香港「泰國街」。最近，在寧靜的半山蘇豪區，突然出現了一間與別不同的泰國菜館「Lime」，除了外貌幾乎看不出是賣泰菜外，營運方針亦與一般主攻泰菜的店子大不同。一句「只做傳統泰菜，不做港式泰菜」，已經夠氣勢逼人，其菜之辣更令人聞風喪膽。想挑戰這間性格泰菜館？就如張惠妹唱的一句：好膽你就來！

醃酸辣豬肉乾沙律 $75 <br>Kittiya秘製的Yum Sauce奇辣無比，混合各種泰國蔬菜與香脆的豬肉乾同吃，香辣惹味。

醃酸辣豬肉乾沙律 $75
Kittiya秘製的Yum Sauce奇辣無比，混合各種泰國蔬菜與香脆的豬肉乾同吃，香辣惹味。

地道風味有性格

這間隱居在半山區的泰菜館「Lime」之所以如此有氣燄，全因兩位性格大師Andrew和Kittiya。英籍的Andrew是餐廳負責人，其泰國籍妻子Kittiya則是餐廳總廚，兩人於年前在堅尼地城開設了第一間分店後，備受食客讚賞，後來在澳洲合夥人鼓勵下，決定開設這間位於半山的分店。「我們的對象主要是對食物有要求的人，又或是經常到泰國，喜歡泰國文化和傳統泰菜的人。到這裏來的，多半是外國人，香港人可能接受不了這樣正宗的泰菜。」老闆Andrew說。

餐廳主打泰國東北菜，是香港少見的地道泰菜，Andrew夫婦強調只做自己喜歡的傳統泰菜，不做迎合港人口味的港式泰菜，囂張得來有性格。

餐廳走摩登時尚風格，流線型的酒吧枱與一排向街的座位，突破一貫泰菜館的布置。

冬蔭功濃湯 $75 <br>採用了家庭式的煮法，即熬湯的時間比較長，將蝦完全煮爛，徹底融入湯中。

冬蔭功濃湯 $75
採用了家庭式的煮法，即熬湯的時間比較長，將蝦完全煮爛，徹底融入湯中。

椰汁雜菇雞湯跟飯 $75<br>椰汁味香濃、質感濃稠的雞湯，餡料用上去骨雞腿和蘑菇，沒有添加煮食油，只用本身的雞油去煮，更覺原汁原味。

椰汁雜菇雞湯跟飯 $75
椰汁味香濃、質感濃稠的雞湯，餡料用上去骨雞腿和蘑菇，沒有添加煮食油，只用本身的雞油去煮，更覺原汁原味。

Sood Plai Fah Martini $68<br>含有咖啡成分的雞尾酒，酒杯邊綴上朱古力粉，美麗得很，冷不防內含香草伏特加，酒精成分頗高，老闆說一般人喝很容易會醉倒。

Sood Plai Fah Martini $68
含有咖啡成分的雞尾酒，酒杯邊綴上朱古力粉，美麗得很，冷不防內含香草伏特加，酒精成分頗高，老闆說一般人喝很容易會醉倒。

住家泰菜賣心機

Kittiya是個「天生的廚師」，其廚藝是自己一點一滴累積回來的，加上母親也是廚師的關係，她的廚藝也深得遺傳，煮得一手好的家鄉泰菜。她說真正的泰菜比港式泰菜辣很多，即使微辣，對港人來說已經辣得很，這才是名副其實的泰國風味。

她堅持不煮碟頭大的菜式，賣相像住家菜，以心機掛帥，貴精不貴多。餐廳的食物，為呈現泰國街頭風味，大多數材料也用上泰國貨，就連雞尾酒也不例外，選用泰國青檸、薄荷葉、Mekhong（泰國威士忌）等。店內最特別的莫過於雞尾酒版的冬蔭功，外觀有創意之餘，味道又新鮮。這樣正宗的泰國菜館在港難得一見，自問泰菜迷的朋友，不妨一試。