台灣有許多事物，都是秉承日治時代從日本帶來的傳統，其中影響至深的應該是泡湯。台灣的泡湯設施，已經跟日本的水準追得很貼近。
來自石川縣能登半島和倉溫泉的加賀屋，擁有過百年悠久歷史，多次接待日本皇室成員居住，而且連續30年蟬聯「百選溫泉」綜合獎的第一名。這次加賀屋衝出日本，跟台灣的日勝生集團共同開發位於北投的日勝生加賀屋，建築設計採用從茶道所衍生的一種建築風格「數寄屋」，從各層的窗戶外望，可見到充滿江戶時代的造景。日勝生加賀屋亦把儼如專業管家的「女將」日式服務文化帶來台灣，從進館一刻被女將接待起，奉上和果子和抹茶、介紹房間和設施等，都有標準的動作與程序，跟日本的都一模一樣，絕不馬虎。
日勝生加賀屋可算是日本加賀屋的袖珍版本，7種不同類型共90套房間的和式住宿設施，加上Lobby掛着的金澤傳統手工鑲製的金箔壁畫「鳳凰」、輪島漆「天女之舞」壁畫，以及九谷燒「四季之花」等合共850件來自日本的傳統工藝品，把日勝生加賀屋打造成為一座可以住宿的美術館。不僅是工藝品，旅館內所有的盛器，以及大部分食材都是從日本空運抵台。
正在試業的日勝生加賀屋，將於12月18日正式開業，每房兩人一泊二食由14,200新台幣（約HK$3,670）起，另外亦有「日歸」的大眾湯每人1,200新台幣（約HK$310）、湯屋每間2,000新台幣（約HK$517）起。去慣北投泡湯的朋友，不妨豪一次嘗嘗正宗的和風溫泉感受。
旅遊撰稿人