老婆的表姪女乃廣州電視台的靚女主持陳燁，這個周日出嫁了，我們這些輩分高但大不了她幾歲，又喜歡替人高興的「長輩」，自然要上廣州，見證她和新婚丈夫的重要時刻……不過說實話，這些都是一個大藉口，找個機會來廣州飲飲食食，才是最重要的原因。
每次到廣州，最喜歡做的事情就是跟親戚找尋美食，甚麼芳村驢肉、蛇咬雞等古靈精怪的美食，都是這班饞嘴又刁鑽的親戚帶我品嘗，尤其是陳燁簡直就是一個「人肉美食Search Engine」，事關她主持過很多介紹廣州美食的節目，所以有這個晚輩在身邊，不愁「開邊瓣」。不過這陣子這表姪女忙着搞結婚的事情，自然不敢打擾她，找美食的重任就「女債父還」，落在她爸爸表哥身上。這晚表哥帶着我們到東曉路的「廣發美食」吃晚飯，這裏不是遊客會來光顧的食店，卻是很多當地人的飯堂，勝在價廉物美，閉上眼亂點一通都不會「食你隻車」，而且也有很多香港食店不肯多花時間烹調的「手工餸」，就像這一碟鐵板魚腸焗蛋便是好例子。
在香港已經愈來愈少食店肯做魚腸菜式，莫說做得美味與否，清理魚腸已經是一件費時失事的工作，而且魚腸乃「下欄料」，不能收食客太高價錢，所以就索性不賣好了。但來到廣州情形就相反，魚腸料理不只一道缽仔焗魚腸，還有很多變化。這道菜可算是從缽仔焗魚腸衍生出來，魚腸本身很肥美，而以高熱鐵板把菜保溫，讓魚腸不會涼了而變腥，吃到最後一口依然是熱辣辣。
五個人六碟菜吃得捧腹而回，才不過是RMB134，所以我沒有跟表哥爭着付款，留待下次他們來香港我們作東吧。
旅遊撰稿人