《米芝蓮指南──香港澳門2011》將出街了，各大酒店和餐廳公關小姐快抓爆頭，因為高層都施壓下來要星要星要星，其實干公關小姐底事？要摘星，就請煮好啲，並非去拉關係。有些高層不了解，亦不願去了解，始終食白果的話，卸膊抵賴比面對現實容易得多。
是的，香港/澳門/中國人人都相信每一件事情均要拍膊頭打關係講人脈，才能水到渠成，所以到今時今日仍然不願相信負責評定餐廳級數的「米芝蓮密探」（Inspector）是要隱藏身份，所以有傳言謂某某食家參選本港米芝蓮食肆的挑選工作，其他人又當事實不斷轉載。新聞不求真相，已是家常便飯。
這一點，小弟（開始認叻了）走得比較快，於2006年底跑到巴黎米芝蓮集團總部訪問指南叢書的總裁Jean-Luc Naret，他親口說：「Inspector全是米芝蓮集團的全職員工，以獨立、隱藏身份的形式工作，通常來自酒店學校，有5至10年酒店或餐廳經驗。」
怎樣可以隱藏身份？除非沒有人知道你是誰。Naret說：「Inspector通常只會把工作身份向配偶和父母透露。有人只告訴父親，因為嫌母親太口疏，父親也為他長年隱瞞。也有人從沒有告訴親兄，只說自己從事酒店業，經常要飛來飛去。」此外，密探要自己申報利益，例如太熟悉某地區，連大小餐廳都有交情，便不能為該地評分。基於「國情」，中國人社會是沒可能製造這類食評叢書。
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