淮揚美饌 期間限定

在香港，多個國家的地方菜都能夠吃得到，日本菜、泰國菜、法國菜、印度菜……最少不了的，當然是中菜。近日，米芝蓮二星級香宮中菜廳就為一眾食客帶來好口福，從內地邀請了頂級廚師團隊親臨本港，於即日至11月28日期間，為大家炮製豐富的特色淮揚盛宴。
魚湯小刀麵 每位$65<br>此麵是師傅把傳統江蘇著名的東台魚湯麵改製而成的美食，以湯底鮮美香濃、麵條細而軟滑見稱。
魚湯小刀麵 每位$65
此麵是師傅把傳統江蘇著名的東台魚湯麵改製而成的美食，以湯底鮮美香濃、麵條細而軟滑見稱。

內地師傅來港獻技

淮揚菜是中國著名四大菜系之一，其菜式源遠流長，以製作精細、味道新鮮、刀工及火候講究見稱，尤其着重突出菜式的原味。三位來自內地的師傅擁有多年烹調淮揚菜的經驗，資歷豐富；是次香宮能夠邀得他們聚首一堂攜手獻技，機會難得，鍾情中菜的食客定必能大快朵頤。

師傅精心設計的淮揚菜式包括著名的江南傳統美食淮揚小籠包、乾隆皇帝曾大表讚賞的淮揚傳統名菜鮑脯文思豆腐，以及已有近千年歷史的清燉蟹粉獅子頭，其他還有別具風味的東坡燜肉、松鼠桂魚、雨花石湯圓等等，讓食客盡嘗傳統淮揚風味。12位用的道地淮揚套餐，定價為$6,388，另收加一服務費。

魚香菠蘿大玉 $180<br>香脆的河蝦仁伴以色澤鮮亮的菠蘿及青紅椒，味道酸甜微辣，十分開胃。
  • 魚香菠蘿大玉 $180
    香脆的河蝦仁伴以色澤鮮亮的菠蘿及青紅椒，味道酸甜微辣，十分開胃。
竹笙魚丸湯 每位$80<br>魚丸由鮮魚起肉的魚蓉製成，配以鮮雞湯烹調，新鮮之餘，味道亦清甜可口。
  • 竹笙魚丸湯 每位$80
    魚丸由鮮魚起肉的魚蓉製成，配以鮮雞湯烹調，新鮮之餘，味道亦清甜可口。
雨花石湯圓 $45<br>馳名淮揚甜點，湯圓沾上巧克力紋路，加上芝麻餡料，香濃味美。
  • 雨花石湯圓 $45
    馳名淮揚甜點，湯圓沾上巧克力紋路，加上芝麻餡料，香濃味美。
由紅色及帝皇金色傳統仿宋雕刻、水墨畫圍繞四周的香宮中菜廳，營造高貴典雅的用餐環境。
  • 由紅色及帝皇金色傳統仿宋雕刻、水墨畫圍繞四周的香宮中菜廳，營造高貴典雅的用餐環境。

撰文：黃海晴

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