位於日本東京赤坂區的The Capital Hotel Tokyu最近正式開業，原址為前東京希爾頓酒店。
酒店內共有5家餐廳，其中「水簾（Suiren）」呈獻最出色的日本料理，如鐵板燒、壽司和精緻的懷石料理。
餐廳位處寧謐的酒店花園之中，而賓客亦可在花園裏體驗傳統茶道。