當然，這幾天大家都在談論「鮎魚」。執筆之時新聞報道已經好嚇人：「鮎魚」的中心風力達到每小時175公里，可能增強成為首個襲港的「超強颱風」，是自79年「荷貝」以來風力最強。每30年一遇，出場都架勢過人。
可惜，那個名字，是我所喜歡的東西。
鮎魚只分布於中國、韓國、日本及台灣的河流和淡水水域，跟三文魚的習性相似，不過終身只活動於河裏，幼魚期吃浮游生物和岩石上的藻類維生，上溯到溪上游至秋季「長大成人」，再順流下游找產卵場，把卵放下後就像三文魚一樣累死，完成生命的大任。
在餐桌上的鮎魚，印象中是永遠嬌貴。首回吃鮎魚，是盛夏時分於京都貴船享用「川床料理」，川床即是河川上的床几，於河面上以木材搭建，再鋪上竹蓆，放置和式矮桌、坐墊，成了獨具風味的露天雅座。坐在川床上享用膳食， 將納涼、賞景、美食合而為一，好優雅，又環保。川床料理像很多京料理或溫泉料理，離不開梅酒、刺身、煮物等，特色之一就是時令鮎魚，經鹽燒後帶奇妙的甘香鮮味，質感獨一無二的酥化。由於鮎魚是在活着時燒烤，味道極鮮但卻無預先取出內臟，幼刺又多，享用時要分外小心。
所以，我的鮎魚記憶，永遠關於京都、溪流、微風和梅酒。
將颱風名為「鮎魚」，立即變了香港、暴雨、狂風及杯麵。大殺風景耶。
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