21世紀的家長，常安排小朋友學呢樣學嗰樣，說是為了陶冶性情又可有一技傍身，但如果在學習技能以外還能學懂人生道理，相信更富意義。鴻星集團「大腳板義工隊」聯同東華三院「天廚」鄰舍互助計劃合辦「小廚師餐廳」計劃，讓天水圍及元朗區的低收入家庭兒童體驗餐廳工作。活動由10月24日開始接受報名，培訓課程由11月28日至12月19日舉行，義工會向小廚師教授基礎的烹調技巧、飲食文化、食材認識、食物衞生常識及樓面服務運作，再配合東華三院賽馬會天水圍綜合服務中心的完備設施，讓小廚師更真實地體驗擔當餐飲從業員的滋味，並能在結業禮當天招待作為食客的家長，別具意義。