米芝蓮星級名廚Yannick Alleno最近與杜拜豪華度假村One & Only The Palm合作，開設ZEST、STAY by Yannick Alleno及IOI三家餐廳，並擬於下月正式開業。
位於海濱碼頭的IOI酒廊，堪稱喜歡參加派對之士的首選。
Alleno於巴黎酒店Le Meurice擔任主廚，獲同儕封為「宮廷王子」，2007年榮獲米芝蓮三星殊榮。