連詩雅點醬輕歎下午茶

自煮果醬 口味獨特

歎下午茶也有很多選擇，視乎閣下胃口而定，胃口大的會去茶餐廳吃個沙嗲牛肉麵，怕影響晚餐食欲的，可選擇到Cafe喝杯咖啡吃點多士。

新開張的「18 Grams」是家小型Cafe，名稱是指沖調兩shot Espresso所需的咖啡粉重量。小店設於銅鑼灣滿街林立食店之中，卻布置得悠然自在，享受區內難得的寧靜。它們提供自家製果醬，黑糖雜莓、大黃無花果、百里香無花果等口味非常獨特，原來經理Kammie曾於SOHO多間餐廳的酒吧任職，經酒保和客人教路，在水吧以鮮果和鮮香料煮約2至3小時，再適量加糖調出心水口味而成，由於煮製過程中沒放魚膠粉，果醬會較稀身，塗在質地較硬的麵包，或自家烘焙的香蕉麵包上同吃，口味最夾。

花草點綴面積不大的舖面，又裱起多個咖啡豆麻袋，成為煩囂銅鑼灣之中的綠洲。	到處都是綠色盆栽，這棵是店主朋友的小孩栽種的咖啡樹，Jason說數年後便有收成。	每天供應兩款自製果醬，採訪當天供應的是（左）黑糖雜莓及大黃無花果，吃時還能清晰看見果粒，嘗到最天然的味道。

自家烘焙咖啡豆 別具個性

「18 Grams」的工作室位於觀塘，除了負責烘焙麵包之外，真身其實是炒咖啡豆的工作室，由澳洲籍店主Jason於3年前在港開設，烘焙來自非洲、南北美洲等地Rain Alliance公平貿易咖啡豆，不但供應給「18 Grams」，還批發予本地不少餐廳及辦公室。

店子的咖啡house blend是以中美洲、南美洲及非洲等4種single origin咖啡豆經深層烘焙混合而成，沖調出來的Espresso入口帶雲呢拿及焦糖香味，回甘悠長並帶煙熏香氣，層次豐富。除了典型的Espresso、Latte等等之外，還有富有澳洲風格的Piccolo Latte及Flat White，前者以「短笛」命名，皆因它是一杯小型Latte，只用上三分二shot Espresso沖調，令咖啡有Espresso的甜卻沒有其苦。

Toast & Jam $32 不同款式的麵包皆以硬身居多，能吸收果醬天然流出的水分；塗上牛油或果醬來吃，既優雅又可口。	Salmon Sandwich $55 煙三文魚三文治水準上乘，還有清新的沙律菜，怎樣看、怎樣吃也像酒店食物多過小Cafe出品。	Espresso $20（regular）、$23（large） 經深度烘焙的咖啡豆，crema豐厚，香氣味道與回甘都非常細緻，「嗒」足10分鐘，味道仍徘徊口中。
Shakerato $28 由咖啡與冰、牛奶等Shake出來的凍飲，乃Kammie在澳洲修讀咖啡課程後創作出來，清涼卻不減咖啡的香濃。

試食報告

環境氣氛：★★★

好味指數：★★★★

必食推介：各款自家製果醬、Flat White

人均消費：$60

酒店大堂新增咖啡角落

想歎Tea，除Cafe外，酒店Coffee Shop亦是一個好選擇。九龍酒店新增設的「Coffee Corner」供應法式傳統烤餅，餐牌上共有9款Crêpe選擇，鹹甜兼備，廚師更細心得特意購入蕎麥粉搓成鹹Crêpe餅皮，跟足法國傳統，亦購入黑松露自家以橄欖油推成Truffle Oil配鹹Crêpe來吃，襯埋名牌illy咖啡，以酒店咖啡室來說，的確甚具誠意。

查詢電話：2734 3801

Cheese Cake & Apple Crumble Crêpes $44 脆脆的Apple Crumble黏在軟滑的芝士蛋糕上，一啖有兩種不同口感，很有趣。	梅蘭錫咖啡 $28/中、$31/大 illy咖啡上噴忌廉，賞心悅目，香滑得來又不會蓋過咖啡味，愛甜美的女生必試。	煙雞胸薄烤餅 $40 餅皮煙韌富有麥香，幾滴松露油更帶出餅皮的香氣，夾到暈。

連詩雅Profile

華納今年重點女新人。首支單曲《灰伯爵的忌廉遐想》由方大同作曲，突出清新氣質。第二首單曲《ATL（Addicted To Love）》最近亦派台。

撰文 ：陳嘉勵

攝影 ：梁偉德

化妝 ：P.O.P. Salon

髮型 ：Kris Wong

服裝 ：Cheap Monday

查詢電話 ：2893 8988