朱古力Tasting Class

食朱古力，點止用口品嘗？還要用齊眼、耳、鼻等感官，才能體驗箇中滋味。位於跑馬地的比利時朱古力專門店Goossens Chocolatier就「開班授徒」教Tasting，這一堂過的課程，給大家介紹優質朱古力、認識朱古力文化，從中找到喜歡食的朱古力，最特別還是發現味蕾變靈敏了。
品嘗朱古力糖果，不妨配以咖啡或茶，店方會無限量供應。
品嘗朱古力糖果，不妨配以咖啡或茶，店方會無限量供應。

原來Goossens的主理人Erik　Goossens發現大家對朱古力有很多謬誤：像過分吹捧可可含量，以為含量愈高質量愈好，但其實是取決於可可油及可可渣的比例、加工過程及可可豆的質素等。聽完理論仲有得試食，例如朱古力原粒（供朱古力製造商做朱古力糖果的原料）及朱古力糖果，還有咖啡或茶任飲，每位收$50，實在超值。

Ruby Heart $25/粒<BR>「切割」手工精巧，造型立體，入口更嘗到Raspberry、焦糖及牛奶朱古力的味道，層次豐富。
  • Ruby Heart $25/粒
    「切割」手工精巧，造型立體，入口更嘗到Raspberry、焦糖及牛奶朱古力的味道，層次豐富。
朱古力原粒可說是最原始、最純正的朱古力，向來只供應給朱古力製造商，上Tasting Class就可試足７種。
  • 朱古力原粒可說是最原始、最純正的朱古力，向來只供應給朱古力製造商，上Tasting Class就可試足７種。
Tasting Class所費無幾，邊食邊學，約埋朋友一齊去仲開心。
  • Tasting Class所費無幾，邊食邊學，約埋朋友一齊去仲開心。
試朱古力原豆時，不妨記下箇中味道，你會發現每粒大不同。
  • 試朱古力原豆時，不妨記下箇中味道，你會發現每粒大不同。
Goossens Chocolatier的出品，據知是昔日比利時人民獻給當地皇室的貢品。
  • Goossens Chocolatier的出品，據知是昔日比利時人民獻給當地皇室的貢品。

朱古力Tasting Class

日期及時間：逢星期五8:00pm~9:30pm；逢星期六及日2:30pm~4:00pm、5:00pm~6:30pm、8:00pm~9:30pm

收費：$50/堂

名額：15人

查詢電話：2575 8825

撰文：楊淑英

攝影：盧展程