朱古力Tasting Class

食朱古力,點止用口品嘗?還要用齊眼、耳、鼻等感官,才能體驗箇中滋味。位於跑馬地的比利時朱古力專門店Goossens Chocolatier就「開班授徒」教Tasting,這一堂過的課程,給大家介紹優質朱古力、認識朱古力文化,從中找到喜歡食的朱古力,最特別還是發現味蕾變靈敏了。

原來Goossens的主理人Erik Goossens發現大家對朱古力有很多謬誤:像過分吹捧可可含量,以為含量愈高質量愈好,但其實是取決於可可油及可可渣的比例、加工過程及可可豆的質素等。聽完理論仲有得試食,例如朱古力原粒(供朱古力製造商做朱古力糖果的原料)及朱古力糖果,還有咖啡或茶任飲,每位收$50,實在超值。

朱古力Tasting Class

日期及時間:逢星期五8:00pm~9:30pm;逢星期六及日2:30pm~4:00pm、5:00pm~6:30pm、8:00pm~9:30pm

收費:$50/堂

名額:15人

查詢電話:2575 8825

撰文:楊淑英

攝影:盧展程