雖然尚有兩星期才到農曆八月十五，街上中秋節氣氛未算濃厚，但暗地裏大家已經為這佳節作好準備──那當然就是買定月餅！今年各大酒店、餐廳及品牌繼續推出不同種類的月餅，包括傳統皮、冰皮、酥皮，甚至朱古力皮，當中包住的隨時超越大家所想，即check心水口味先！
每年中秋佳節，大家聚首一堂吃飯做節，伴隨着大魚大肉的盛宴，除了應節生果外，當然少不了主角月餅。不過近年人人都重視健康，一想到月餅中的高糖蓮蓉、高脂油分及高膽固醇蛋黃……就連愛傳統月餅者如小記，都不禁要忍手放下。幸好，愈來愈多酒店及糕餅品牌都推出低糖低脂的月餅，更有不少用上有益身體的健康食材作餡料，由矜貴燕窩、蟲草到營養豐富的核桃、芝麻等都有，最適合送給老人家之餘，自己多食一兩件都尚有Quota，那就不怕在雪櫃大排長龍等我品嘗的月餅啦！
逸東軒選用植物油，配上特級正湘蓮子打造而成的白蓮蓉，口感細膩之餘，味道清淡宜人，還有油質充沛的鹹蛋黃，清甜之中又帶點點鹹香，成為健康家傳口味。
燕窩一向都是女士至愛，全因其滋陰養顏的功效，首次推出月餅的City'super就使用這名貴的材料，伴以低糖蓮蓉，炮製清新的迷你月餅，配合其他口味以至潮的圓筒包裝。
蟲草花具有滋肺補腎護肝、抗氧化、降血壓、提高免疫力等功效，蛋撻王就利用蟲草花，加入金華火腿及瓜籽仁、葵瓜籽仁、蓮籽仁等五仁，味道獨特香濃，又有益健康。
黑芝麻含有豐富維生素，能補肺氣、益肝腎、潤五臟；合桃則有健胃、補血、養神等功效，信和集團酒店中菜廳「粵」將兩者融合，炮製成別具口感的健康月餅。
不怕老套說，小記每年都必要品嘗至少一個最最傳統的雙黃黃蓮蓉月餅，貪其甜得來又有獨特的香味。不過近年傳統皮新口味的月餅愈出愈多，如像一個個穿上傳統服飾的新鮮人，又的確引得大家想跟他們「做個朋友」。今年的新口味月餅多不勝數，除了有較受歡迎又合秋季品嘗的生果口味外，就連懷舊感十足的五仁月都加入變身行列，利用不同食材變化出多款別具創意的傳統月餅，清新大家胃口的同時，吃起來也更加健康。
相信大家都愛台灣盛產的鳳梨酥，首次推出月餅的8度海逸酒店以此作靈感，將菠蘿融合於酥皮月餅中，入口皮香而鬆化，餡料則香甜軟滑，成為獨特的港式鳳梨酥。
質素一向有保證的翠亨邨月餅，這次選用上乘竹豆餡，黑豆沙蓉的味道徐徐散發出清新豆香，清甜可口，以迷你裝推出，一口一個，令人一再encore。
五仁月餅一向纖維豐富又香口，不過有人嫌它太乾身，金域假日酒店龍苑就加入芳香蜜味的柑桔蓉，果香與果仁香結合，味道與口感皆別具層次。
撰文：黃穎妮 部分攝影：張群生、林資凱
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