風箏遇上風 時速100公里扯上半空
唔識游水但係又想玩滑浪？不諳水性的風箏滑水（Kiteboarding）教練呂Sir有好介紹：「唔識游水一樣可以玩風箏滑水o架，而且體能要求又唔高。」近年興起的風箏滑水，屬極限運動的一種，其充氣風箏夠力扯人上半空，讓你在海上扭盡花式，只要上堂掌握足夠技巧，便可在海上自由滑翔。
睇風做人
話明是風箏滑水，一切要睇風做人。呂Sir坦言中秋至翌年2月比較大風，最適宜玩風箏滑水；盛夏要玩的話，也要根據風向擬訂地點，如現時至9月吹西南季候風，長沙棕櫚灘及屯門龍鼓灘是理想據點；9月至翌年1月吹東北風，就要移師西貢白沙灣了。
源自美國的風箏滑水，最初風箏不能充氣，跌落水便不能玩。後來由法國人改良，使用充氣風箏，就算風箏落水也能重新起飛，繼而便在全球風行。不過呂Sir解釋，風箏滑水在香港只處於起步階段：「香港只有百多名活躍玩家，中港台合共三百人左右。」他表示此項極限運動具發展潛力，皆因風箏滑水有機會列入2016年奧運競賽項目。
綠色極限玩意
放風箏細路哥都可掌握自如，但風箏滑水就大不同，因為充氣風箏有12至14平方米，有足夠力量連人帶滑板扯至數層樓高，若控制技術不足，或風箏線纏身，很容易釀成意外。所以呂Sir一再強調，初學者一定要上數小時課，了解風箏滑水原理及基本掌握技巧，才能下水放風箏。呂Sir望着當日風平浪靜的海岸，帶點失望地表示：「如果夠風真係好好玩，滑幾個鐘都唔捨得返嚟！」
他補充說，只要16歲以上，幾乎人人都玩得，懂滑浪風帆有優勢，就算不諳水性都冇問題，皆因玩時全程穿上救生衣。風箏滑水好玩之處，風力強勁時時速可達100公里，夠力扯人上半空，打個空中觔斗絕無問題。最重要的是，這種極限玩意能配合綠色生活，以風箏取代快艇，慳番唔少燃料，既環保又刺激。
香港風箏滑水總會
網址：khka.com.hk
課程： 初級課程共8至12小時（分兩至3日上課），學費約$3,000
（包IKO國際認可一級滑水風箏牌照）
隔世棕櫚灘
初聽Palm Beach已覺甚有外國Feel，寧靜海灘位於大嶼山長沙，水質媲美峇里布吉，令人猶如置身南國熱帶小島，很難相信這片完美戲水地只距離東涌地鐵站20分鐘車程！
沙灘附近的棕櫚灘水上活動中心，不但提供各種水上活動課程，如滑浪風帆、直立式滑浪、風箏滑水及獨木舟等，更有極富印第安風味的紅番營租用，大小營幕可容納4至20人入住，中秋到此賞月Wild Camp也不俗。
Palm Beach
網址：palmbeach.com.hk
紅番營租金：$400起（日營）$450起（宿營）
交通：梅窩乘1、2、4或A35號巴士；東涌乘11或23號巴士
長沙小廚泰好景
想在瀰漫熱帶風情的長沙歎頓惹味泰菜，不妨到位於長沙下村的High Tide長沙小廚。
全日放送無敵海景的High Tide，供應地道泰菜，難得唔太火辣，令人食得開懷，全靠有個了解香港人口味的泰籍大廚Uncle Nuan。來港20年的Uncle Nuan，特意將菜式辣味調低，例如招牌菜泰式咖喱大蝦，香濃咖喱汁只帶微辣，記得叫一打烙餅來撈汁！
High Tide長沙小廚
地址：大嶼山長沙下村35號
電話：2980 3002
撰文：彭欣欣
攝影：陳世昌
模特兒：Dicona及Vivi（Komsomolsk）