山東省濟南市其中一道時令風味小食是油炸金蟬，每逢夏天，市場上每天平均供應3噸以上金蟬，在20多天的旺季裏，全市能夠吃掉12萬斤左右金蟬。
又稱「知了猴」的金蟬近十年成本價激增近三倍，每碟售價約為20至40元人民幣，甚至在星級酒家裏也有供應，當然售價亦高近一倍。
以往知了猴在濟南隨處可見，但近年由於當局防治美國白蛾的影響，令金蟬數量驟減。