帕爾馬街頭即興舞會
意大利北部的帕爾馬（Parma），面積及人口均毫不顯眼，卻有着不一樣的吸引力。招牌的帕爾馬生火腿（Prosciutto Crudo）及帕爾米吉亞諾乾酪（Parmigiano）固然令食客留下美妙印象，但魅力卻不限於舌頭的共鳴，也建基於獨特的街頭風景：有不惜工本的宏偉建築，也有因為街頭演奏而聞歌起舞的即興情懷，讓人體會何謂意式浪漫。
朝聖見孖寶
作為帕爾馬的中心地加里波第廣場（Piazza Garibaldi），豎立精緻的巴洛克式鐘樓及愛國將領加里波第的雕像，而城市的旺區亦由此地伸延開去。沿途整齊排列着牆色艷麗、每戶有露台的小棟房子，構成典型歐系電影畫面。
建築物當中，以大教堂廣場（Piazza del Duomo）孖寶：大教堂（Cattedrale di Duomo）及洗禮堂（Baptistery）最負盛名。被譽為「帕爾馬寶石」、建於12世紀的大教堂，外觀平平無奇，內裏卻別有洞天，天花及牆壁均有巴洛克畫先驅柯勒喬（Correggio）等大師的壁畫，配合牆上的精細浮雕，感覺似美術館多過教堂；而旁邊的洗禮堂則由建築家兼雕刻家安托拉米（Antelami）設計建造，粉紅色大理石打造成八邊形柱體，夠晒搶眼，內分16個折面，分布着描繪月份季節的雕飾，也夠莊嚴宏偉。
這一帶也是帕爾馬市民的活動集中地，人來人往好不熱鬧，不少藝人在此賣藝，當日就看到一位小提琴手在此獻技，更有情侶興之所至，忽然聞歌起舞，也讓人見識意大利人熱情浪漫的一面。
米芝蓮美食
想掃貨，帕爾馬也有好選擇，連接加里波第廣場的繁華街道Strada della Repubblica，擁有各式家具服飾小店，選擇也很豐富，不過更驚喜的是連招牌也沒有、臨時時裝散貨場，打了6折的服飾很吸引。
來到有食品谷美譽的帕爾馬，又豈可錯過地道美食？Parizzi Ristorante餐廳面積細細卻深藏不露，獲得米芝蓮1星殊榮。餐廳年代久遠，1956年開業並輾轉傳到第三代掌門人Marco Parizzi手裏，2004年作出翻新，布置摩登入時，這裏無論蔬菜、磨菇、魚肉及松露都採用當地材料，連前菜也不馬虎，呈上三種醃製年份的帕爾馬火腿，總廚Marco更親自走來跟你點菜，你可因應自身口味，讓他提供合適的點菜建議。每道菜式皆賣相精美、水準極高，推介招牌紅酒燉煮牛肉，牛肉入味，也夠腍身鬆化。
Parizzi Ristorante
地址：Strada della Repubblica 71-43100 Parma
時間：12:30pm~2:30pm、5:30pm~10:30pm；星期一休息
查詢：（39）521 285 952
遨遊備忘
簽證：持特區護照及BNO均毋須簽證
套票：國泰假期5日3夜米蘭套票，包來回香港及米蘭經濟客位機票、連續3晚自選酒店住宿、每日早餐及旅遊保險，$6,190起。查詢：www.cxholidays.com
貨幣：歐元1約兌HK$10.1
天氣：8月帕爾馬氣溫約17℃~29℃
特派記者：張超駿
鳴謝：國泰航空、Chic Outlet Shopping