烹煮美食「精華素」

烹調美食，點可以缺少調味料？意式酒吧餐廳Goccia總廚Fabrizio更親自示範，加入香料精華，神奇效果一如女士們用的精華素。由即日至八月底，餐廳推出以 Essence（香料精華）為主題的Carpaccio及Tartar創意菜，純天然香料精華包括八角、蒔蘿、生薑、柑橘及薄荷等，百分百從植物中提煉出來，健康美味，將之糅合炮製「煙鱸魚薄片配茴香沙律及八角香精」、「挪威三文魚他他配燴蔬菜及蒔蘿香精」及「菠蘿薄片拌奶油雪糕及薄荷香精」等新菜式，即時提升味道層次，帶出食材的特質，感受夏日氣息。