威瑪建築物當實驗品

包浩斯學派發源地

對世界藝術與設計發展有着巨大貢獻的包浩斯學派，於20世紀初在威瑪建立當時知名的設計學院－－包浩斯大學。這所前衞藝術暨建築學校，在第一次世界大戰後，孕育出藝術和技術的結合，重視實用功能的新一代風格。

包浩斯集合了當時最優秀的建築師和藝術家，包括保羅‧克雷（Paul Klee）、瓦西里‧坎丁斯基（Wassily Kandinsky）和呂歐內‧法寧格（Lyonel Feininger）等大師。在包浩斯大學短暫停留，滿足了我的好奇和新鮮感，作為前衞藝術建築的追隨者，能夠不受限制的參觀，不禁誇張地說「我多幸福啊！」

Bauhaus-University Weimar

地址：Geschwister-Scholl-Strase 8, 99423 Weimar, 03643 58-0

現代建築藝術實驗場

由Georg Muche帶領，1923年建於威瑪的山坡上的實驗性住宅建築Haus Am Horn號角屋，是包浩斯理念的一次實踐。這座白色小樓，以功能主義行先，門牌並不起眼，只有走到跟前才能看到。Georg Muche的立方體造型和功能性設施，走在時代尖端，也許設計者也沒想過，當日的理想，會成為今日包浩斯理念的重要傳道場。

Haus Am Horn

網址：www.hausamhorn.de

大樹下一片綠

由Haus Am Horn號角屋往山下走，沿途有種安靜的感覺。巨大的森林公園，就在這座城市的正中央，為居民提供一片綠色天地。

回頭看夕陽餘暉下的小巷，老城緊鄰着伊姆河，低調而不顯眼，神奇的地方在於，它又同時散發出一份動人光采和典雅風格。難怪「古典威瑪」（Classical Weimar）被列為世界文化遺產。

追尋歷史痕迹

來到這座城市，當然要看看歷史遺迹。在第二次世界大戰時期，被盟軍狂轟猛炸，差點被夷為平地的市政廣場，留下了極具歷史價值的大象旅館（Elephant Hotel）。

除了德國的大文豪歌德（Goethe）曾在此住過，希特拉更是大象旅館忠心粉絲。今日廣場重修，仍保留那不太舒適的石板路，當專門接待旅客的馬車經過時，感覺又變好了。

大象旅館

地址：Markt 19, Weimar, 99423, Germany

查詢：（49） 3643 8020

網址：www.starwoodhotels.com

風味薯仔球

麻雀雖小，五臟俱全的威瑪，被列為世界文化遺產，文化食物當然重要。在德國旅行多了，知道薯仔球一般只用作配菜（Side Dish）。在威瑪，傳統的圖林根（Thuringian）菜餚薯仔球（Kartoffelklose）卻扮演重要的角色，以熟薯仔刨絲，混合乾麵包屑、牛奶、蛋黃，製作成上等美味，再配上醋燜牛肉（Sauerbraten）同吃。我親自體驗後，明白熟薯仔刨絲後浸煮上湯吸味所呈獻的頂級精緻。

遨遊備忘

簽證：特區護照或BNO均毋須簽證

貨幣：歐元1約兌HK$10

機票：維珍來回香港及倫敦機票，由倫敦可轉乘廉價航空，如Ryanair往返柏林，票價非常浮動，網址：www.ryanair.com

撰文、攝影：紀曉華

鳴謝：維珍航空、威瑪旅遊局