提到法國料理，就會令人想到精緻細膩的佳餚，至少連我都會有這種聯想。不過，對於在法國生活過的太太而言，法國料理可不是只談精巧而已。
太太第一站到達的地方不是巴黎，而是「大門口」Lille。說它是大門口，是因為Lille是歐洲之星快車橫渡英倫海峽之前法國的最後一站；雖說是法國北部經濟、文化、教育、交通中心，Lille的人口只不過是區區廿多萬，在很多人眼中這種優雅古城就是一個鄉下。在整團人只得太太懂法語的情況下，她就成為了「明燈」，指引大家找食肆醫五臟廟。好不容易，找到一家小小的Bistro，正當大家期待會食到甚麼精緻漂亮的食物時，太太開腔告訴大家：「可別期望有甚麼『雕龍雕鳳』的法國料理，這裏吃到的大都是較地道風味的鄉下菜。」鄉下菜的特色全世界都一樣，賣相欠奉但原汁原味，當中他們點選了令人又愛又恨的「烤骨髓」。骨髓極嫩但極油膩，我們通常會用作煲湯之用，法國人就會把牛骨（通常是小腿骨）鋸到每段約二至三吋長，然後用錫紙裹着再烤，賣相不怎好看。
烤骨髓一般會配多士和粗鹽，亦會跟牛扒一起相配，不過這個「魔鬼」味如鵝肝醬般濃郁，但一丁點就差不多400卡路里；不過經太太推介，大家姑且一試……試了之後大家都放不下刀叉，點一些粗鹽、麵包，或者跟沙律同吃，平衡骨髓油膩感之餘，也騙自己「咁食健康啲」。
太太說：「傻啦，剛下機又要趕火車，咁辛苦，偶然食少少呢啲Comfort Food，有乜所謂？」
旅遊撰稿人