遊細界:不一樣的Laksa

在阿庇的周日市場打了幾個白鴿轉兼剪了一頭短髮後,我再會合其他團友,吃在沙巴的最後一餐。

幫襯的是位於Jalan Kaya加雅街的怡豐茶室。跟之前幫襯過的茶室一樣,這裏其實一個店舖幾個檔攤,每個檔攤都賣不同的食物,而有時甚至每個檔攤都有各自的主人。說穿了,其實就像是一個小型大牌檔。

怡豐的歷史不算久,只有十年左右,不過已經成為很多阿庇民眾的至愛早午餐食肆。這一點我相信毋庸置疑,因為從我們第一刻走進加雅街周日市集起,在店舖門口來來回回不下十次,都碰到等位等得一臉焦急的食客,面上流露出一副「快啲畀我坐低食」的樣子,還以為他們藥癮起!

讓他們「吊癮」的源頭有二,其中一個是Laksa湯麵,湯底裏面有咖喱、蝦與雞肉碎,能夠吃得出一陣豐厚馥郁的海鮮味,不過跟食慣的Laksa有一點分別,就是少了椰香,相信是因為它沒放很多椰奶所致。話雖如此,但少了椰奶的滑口感,卻因此吃得到更濃的海鮮味道……就當作是一種新口味的Laksa吧,值得一試。

另一個吊癮之源,就是熱騰騰的瓦煲雞飯,飯面的雞肉、蘑菇、鹹魚被黑醬油染得入味,而飯底還有點點飯焦,香脆惹味……這些都只是有得聽無得試,事關周日瓦煲雞飯是暫停供應!

這一餐我們帶着無雞飯吃的遺憾,悄悄吃過Laksa之後,就離開了沙巴,跟一日五餐的喪食日子正式Say Goodbye……

旅遊撰稿人

李兆祥