在家DIY甜品，絕對是一種樂趣，今次ontv生活台節目《就係咁易》，便教大家製作「香蕉雜果班戟」，相信女士會愛不釋手，你還不快快準備材料？
1.各式水果
2.麵粉 150克
3.鮮奶 150克
4.糖 20克
5.水 150克
6.雞蛋 1隻
7.吉士粉 10克
8.牛油 10克（先隔着熱水煮融）
*視乎平底鑊面積及班戟厚度，以上分量約可製作10~12塊
1）先篩好麵粉進鋼兜內。
2）加入糖及吉士粉。吉士粉又叫蛋黃粉，遇水會變為黃色。
3）加水並攪勻至杰身，留意攪拌時應保持同一方向。
4）將麵糊打至起筋，有杰身的感覺，放入雞蛋攪勻，慢慢放入鮮奶及牛油製成班戟漿。
5）以小量牛油及慢火起鑊。
6）把班戟漿倒進平底鑊，待煎至金黃色就可倒出來放涼。
7）將適量的甜忌廉加在班戟上，再放入切粒水果，然後像春卷般捲好班戟便可上碟，完成！
撰文：黃宏卓
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