沙巴在我的心中是一個戶外活動相當精彩的地點，但說到搵食……會否跟KL、檳城或者馬六甲般精彩？這是我心裏最大的疑問。
我們從香港飛抵沙巴，再經過排長龍過關、取行李，走出機場時已經差不多晚上10時了，原本大家已累得睜不開眼睛，不過在臨睡前，我們先要吃旅程上的第一餐！
着實愛死馬拉英語，因為這些食物譯音永遠讓你摸不着頭腦，要你猜不透究竟將要食的是甚麼，每每帶出驚喜。Sau Nyuk Men是甚麼？原來是生肉麵的意思。少年食神Michael謂：「生肉所指不是甚麼Sashimi，而是新鮮煮成的肉片。」這一間家香生肉麵在沙巴已經有差不多十年歷史，賣的是老實而又簡單不過的豬肉麵食。雖然馬來西亞是回教國，豬肉食品卻做得相當出色，這家的生肉麵是一個好例子。豬肉並非味如嚼蠟一樣淡而無味，而是帶有一點肉香的鮮甜，但令我覺得勾起食欲的是其湯底，清甜的豬骨菜湯底，沒有一點味精，有媽媽所煮肉片湯的家庭風味。
店內主要麵食是醬油膏撈油麵和河粉，我挑了前者，而Michael則選擇後者，吃光了自己的分兒，忍不住口再吃了一口河粉，馬上後悔。河粉的吸味能力比油麵強，加上豬油渣拌在一起，令濃厚的醬料味道多了一層甘香……結果，我把小姐們因怕胖而吃不下的豬油渣，統統撥到我的碗裏，然後再多拌一客河粉！
OMG，第一晚就已經「全速開動」，未來的幾天……我不敢想像！
旅遊撰稿人