自03年CEPA放寬內地來港旅客入境安排開始，香港的旅遊業及零售業一直受惠於「自由行」旅客強勁的消費力。旅發局今年首季錄得訪港旅客共有862萬人次，較去年同期上升近1成7，數字為歷年首季最高紀錄。
根據香港酒店業協會今年第一季度的統計數字，本港酒店入住率達到85%，接近87%的歷史高位，比去年的79%升了足有6個百分比，而住客中62%為內地遊客，相信與「一簽多行」的措施有關。
客房供應量亦相應增加，過去12個月內，香港酒店業新增約4,000間客房，約佔總體的6.5%，入住率仍能夠保持穩升。酒店業發展勢頭良好，成為不少年輕人入行，或具工作經驗者轉行的選擇。4月份一家港島區酒店舉行招聘會，提供酒店管理、餐廳服務員、點心師傅、店務督導員等職位，反應熱烈，吸引不少應屆畢業生到場。
但酒店業終究是服務性行業，沒有相關專業資格或經驗的應屆畢業生又如何與其他求職者競爭？年輕人如要入行，應先修讀相關課程，了解酒店業務運作，並利用課程提供的模擬訓練或實習機會磨練待人處事技巧，入行後才能真正踏上青雲路。
除了各間大學開辦的學位課程外，畢業生可選擇多間大專院校高級文憑。例如IVE（香港專業教育學院）的課程設有多個模擬真實酒店的訓練課室，更舉辦內地考察團讓學生認識內地旅客生活。據悉旅遊服務業培訓發展中心、理大等更將興建訓練酒店，整間酒店將由學生營運，畢業後入職更易上手。
魯思 電郵：losee01@yahoo.com.hk