潮人Cafe一炮3享

在現時講求一物多用的社會，手提電話無影相功能已被說成「老爺」機，就連餐廳都不能再只是提供餐飲咁簡單，是時勢使然或是時代進步，兩睇吧，但只要大家都有得益，都不失是好的轉變。有新開業餐廳一店有齊Cafe、酒吧及時裝店，集食、買、歎於一身，實行一炮過滿足一班潮人的需要。

Android Homme高筒皮鞋 $1,690<BR>這個是Gilbert最愛的美國造鞋品牌之一，特別之處是所有鞋款都由全人手製造，所以價錢就貴在手工之上。
  • Android Homme高筒皮鞋 $1,690
    這個是Gilbert最愛的美國造鞋品牌之一，特別之處是所有鞋款都由全人手製造，所以價錢就貴在手工之上。
扒日本極黑豚肉配舞茸菇汁 $188<BR>這款菜式是Gilbert至愛，厚切連骨的黑豚肉，以海鹽及黑椒煎香後，淋上以牛仔骨及雞熬足3日的肉汁，再加入舞茸菇片，非常惹味可口。
扒日本極黑豚肉配舞茸菇汁 $188
這款菜式是Gilbert至愛，厚切連骨的黑豚肉，以海鹽及黑椒煎香後，淋上以牛仔骨及雞熬足3日的肉汁，再加入舞茸菇片，非常惹味可口。

輕盈西日Fusion菜

新店Brother & Sister設於1881 Heritage的英皇珠寶旗艦店地庫，位置較隱蔽，需穿過珠寶店，落2層扶手電梯才到達，用意讓大家可以在一個非常寧靜舒適的環境底下享用在店內的時間。店名叫Brother & Sister，充滿姐弟情深之意，全因楊其龍(Gilbert)將他及姐姐最愛的潮物、食物及飲品都灌注餐廳內，故取其名。

全店以簡約的黑白色為主題，走入門口就是Cafe Area，中間位置就是酒吧，提供多款特色Cocktail，中央更擺放了多個名錶飾櫃，最入面就是Shopping Area，入面所有名牌衣飾鞋款均由Gilbert親自到世界各地搜括回來，大部分更是限量版，還有Gilbert及姐姐最愛的護膚及身體護理產品等，甚至乎連Headphone、香薰都有。而Cafe的食物以西日Fusion為主，大廚James Lam表示這裏的材料有8成都從日本空運到港，所有蔬菜都會採用有機菜，每星期返2次貨，確保材料新鮮及食物的質素。另外，Cafe食物的分量比較輕，適合奉行輕食主義的你。

Japanese Slipper（前） $80、French Martini（後） $98<BR>兩款Cocktails味道香甜，容易入口，適合女士飲用。
  • Japanese Slipper（前） $80、French Martini（後） $98
    兩款Cocktails味道香甜，容易入口，適合女士飲用。
瑞士班戟 $58<BR>簡單的班戟被James修飾得分外精緻，薄薄的外層包裹着豐富的新鮮生果，加上James的細心調配，味道不會過甜。
  • 瑞士班戟 $58
    簡單的班戟被James修飾得分外精緻，薄薄的外層包裹着豐富的新鮮生果，加上James的細心調配，味道不會過甜。
什菜千層麵 $88/位（Lunch set，包湯及飲品）<BR>Lunch set款式每月更新，本月精選有這款專為素食者設計的什菜千層麵，以意大利瓜、黃葱、茄子、番茄等等有機菜烹調，配以Jemes自家手製的千層麵，分量適中，味道較清淡。
  • 什菜千層麵 $88/位（Lunch set，包湯及飲品）
    Lunch set款式每月更新，本月精選有這款專為素食者設計的什菜千層麵，以意大利瓜、黃葱、茄子、番茄等等有機菜烹調，配以Jemes自家手製的千層麵，分量適中，味道較清淡。
帶子天使麵配櫻花蝦 $88<BR>選用北海道原隻帶子，配以蒜片、欖油及雞湯等炒香，最後加上乾身的日本櫻花蝦，味道清新，充滿鮮味。
  • 帶子天使麵配櫻花蝦 $88
    選用北海道原隻帶子，配以蒜片、欖油及雞湯等炒香，最後加上乾身的日本櫻花蝦，味道清新，充滿鮮味。
從門口進入餐廳，第一部分就是Cafe Area，簡單的小圓枱配搭舒適的皮梳化，牆上更貼有Gilbert的珍藏照片，甚有型格。
  • 從門口進入餐廳，第一部分就是Cafe Area，簡單的小圓枱配搭舒適的皮梳化，牆上更貼有Gilbert的珍藏照片，甚有型格。
筆者最愛酒吧位的設計，以多個大小不一的喇叭鑲在牆上裝飾，配襯這裏簡約雪白的設計，形成強烈的黑白的對比，獵殺眾人目光。
  • 筆者最愛酒吧位的設計，以多個大小不一的喇叭鑲在牆上裝飾，配襯這裏簡約雪白的設計，形成強烈的黑白的對比，獵殺眾人目光。

撰文︰施明銘

攝影︰梁偉德

查詢︰2369 1991