我喜歡住酒店。在香港，我也會經常入住不同的酒店……除了是自己的愛好外，另一個原因是覺得酒店的業務繁複，一環扣一環，值得近距離觀摩學習。

香港是國際大都會，頂級酒店雲集，其中，最令我欣賞的是半島酒店。它今年剛剛81歲，外形巧妙地糅合了英式古典與現代建築的風格，矗立在大堂的高聳樑柱和歐陸式浮雕，以金色綴滿象牙色為主體，璀璨的水晶燈幻彩，流光似地烘托出奢華的氣派。

我喜愛半島，當然包括他們的勞斯萊斯幻影特長轎車，全亞洲公認最佳的法國餐廳Gaddi's，逍遙的直升機翱翔，浪漫舒適的水療；更激賞的是酒店老派體貼的管家式窩心服侍，讓你感受到上海大戶公館，流金歲月的矜貴。

酒店員工態度誠懇真摯，服務殷勤有禮，300間客房，卻聘請大量員工，平均每間客房配備2.5名服務人員。員工對住客的姓名、習慣、愛好瞭如指掌，個性化的服務充滿了人情味。何解半島的服務那麼體貼細緻呢？開車的司機跟我說：「酒店很珍惜員工，我們獲得的不僅是生活，還有安定。我們的員工有很多是兩代，甚至三代都在半島打工的。」

學習經營之道，也不一定要死讀強記的，只要眼到、口到、耳到、心到……享受生活的同時，也充滿不同的學習機會！

註冊女中醫